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花生油冬天凝固怎么办 花生油冬天不会凝固原因

2019-02-18阅读(95269)
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许多人发现，家里的花生油在冬天的时候会凝固，非常影响使用，那么花生油冬天凝固怎么办呢？

花生油冬天凝固怎么办

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一般花生油都是用窄口的瓶子保存的，在冬天凝固之后比较影响使用，推荐下面三种方法来解决问题：

1.用筷子或勺子取出花生油

取干净的长筷子或长柄勺子，擦干水分，然后伸入装花生油的瓶中，取出一部分油脂，装在广口瓶或者碗中，方便随时取用。剩下的盖好瓶盖，密封保存好。

2.挤出花生油

装花生油的塑料瓶如果能够挤得动，也可以挤出一部分凝固的花生油到广口瓶或者碗中，剩下的盖好保存。

3.将花生油解冻

如果油瓶中剩下的花生油不多了，可以将花生油放在空调房、暖气片旁边或者灶台边温度比较高的地方，将花生油解冻了，然后再直接倒出来使用。

花生油冬天不会凝固原因

2

1.温度不够低

在一些地区，冬天室内温度并没有低到3度以下，因此没有达到花生油的凝固点，因此花生油不会凝固，但可能会有白色絮状物出现。

2.花生油掺假

一些商家会用成本价更低的菜籽油掺入花生油中，而菜籽油的凝固点更低，而掺假的花生油冬天可能不会凝固。

花生油冬天怕冻吗

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不怕冻。

花生油即便冻住了，也只是形态发生了改变，它的营养价值不会改变，也不会影响花生油的保质期，解冻之后还是可以吃的，因此冬天花生油冻住了不必担心。

但是注意，玻璃瓶装的花生油可能会有瓶子冻裂的风险。

花生油怎么辨别好坏

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1.真正的且纯正、优质的花生油，色泽自然，金黄明亮，闻起来具有花生油的天然浓郁香味，用手沾几滴油揉搓之后再闻，仍然有花生香味。而劣质或者掺假的花生油，色泽深暗，虽然闻上去有花生香味，但是因为掺入了香精的缘故，用手沾几滴油揉搓之后再闻，花生香味就非常淡了。

2.将花生油放入冰箱冷藏室10分钟左右，一般优质、纯正的花生油，并不会发生凝固，但是掺了棕榈油的花生油会有凝固现象。而纯正的花生油，在冷藏室放了30分钟，才会出现大部分均匀的凝固的情况。

但是如果这时候出现了分层或者凝固不均匀的情况，则说明掺入了菜籽油。

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