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蛋白质含量高的食物

2015-05-30

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蛋白质是维持身体健康所需的必要物质，缺乏蛋白质会造成免疫力低下，儿童生长发育受到阻碍，因此一定要保证每天摄入充足的蛋白质。蛋白质可以有动物蛋白和植物蛋白之分，蛋白质含量丰富的食物也有许多。

粗粮食品

以燕麦为例，燕麦是谷类食品中含蛋白质最高的食物，并且燕麦中的赖氨酸含量比小麦粉要高，多吃燕麦有利于食物中其他氨基酸的吸收，并且尤其适合糖尿病人食用，因为燕麦含糖量低，含蛋白质高，糖尿病人吃燕麦对身体不会造成影响。

杏仁是含蛋白质丰富的坚果代表，每天早上吃一勺子杏仁，除了能提高早餐质量，还起到预防发胖的效果，此外，杏仁中还含有多种矿物质和维生素E，多吃坚果对心脏健康有利。