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田七的功效作用及食用方法

2015-06-03

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田七性温，味甘、微苦，归肝胃经，适用于各类血症，跌打损伤及筋伤者，田七是云南白药的主要有效成分，具有止血活血的功效，那么田七的功效作用还有哪些呢？

保肝作用

田七可以促进受损肝中正常细胞的生长，亦可保护肝脏避免化学性的伤害，如酒精和四氯化碳。

《本草纲目拾遗》中记载：“人参补气第一，三七补血第一，味同而功亦等”。田七的补血功效能够使人体内血液充足，气血足则面色红润。田七注射液可以促进红细胞、血红蛋白的的恢复，有较好的补血效果。

田七具有免疫调节剂的作用，能使过高或过低的免疫反应恢复到正常，但不干扰机体正常的免疫反应。

将田七打磨成粉状用温水送服是田七最简单的服食方法，具体操作为：先将挑好的田七用刷子将其表面杂质清除，然后打磨成极细粉末即可，一般用密闭小瓶保存，每次食用时取出3-6克用温水送服即可。

材料：田七、胡椒根、猪肚、猪脊骨、生姜。

做法：微火热铁镬，放油热锅，下田七炒至微黄，晾后打碎；胡椒根稍浸泡；用生盐洗净猪肚、再冲净；刀背敲裂猪脊骨。以上材料准备好之后一起与生姜下瓦煲，加入，武火滚沸后改文火煲约2小时，加入适量食盐调味便可。经常食用可以驱寒祛湿、暖胃消积。

材料：乌鸡(竹丝鸡)1只，大枣6粒，陈皮l块，田七20克，水6碗，盐1茶匙。

做法：将大枣用水浸洗；乌鸡宰洗干净，切去鸡尾；田七砸碎。然后连同其他已洗净的材料一并放入炖盅内，隔水炖4小时，下盐调味即可饮用。

功效：具有强心补血、祛瘀止血的功用，可以补益身心。

材料：田七5克、鱼肚100克、细盐少许。

做法：先将鱼肚隔夜用清水浸软发大，切块备用，田七用清水洗净，打碎。将田七、鱼肚一同放入炖盅，加入适量的清水，上盖，放入锅内，用小火隔水炖4小左右，加油盐少许调味即可食用。

功效：田七有去淤止血、消肿止痛的功用，配合鱼肚，对于体质虚弱、真阴亏损、精神过劳、房劳过度之人，作为进补尤为适合。另外对患有动脉粥样硬化病症的人亦有一定食疗效果。