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盘点花生的6大营养功效

2014-09-07阅读(1653588)

花生是生活中的常见食材，是物美价廉的佳品。它有多种做法，可以煮食、炒、炸、制成糕点，也可以直接当做零食来吃。花生营养丰富，具有很高的药用价值和保健功能，和黄豆一起被誉为“素中之荤”和“植物肉”常吃花生有预防心血管疾病、抗衰老、保护心脏等多种功效，今天这里为你详细介绍花生的作用和功效，一起来看看吧。

预防心血管疾病

花生含有大量的天然多酚类物质白藜芦醇。据了解，白藜芦醇是防治心血管疾病、动脉粥样硬化的化学预防剂，它有助于降低人体内的胆固醇含量，从而改善心血管健康。

花生含有的儿茶素、赖氨酸、白藜芦醇、植物异黄酮等物质，具有特别强的抗衰老能力，此外，花生还富含维生素E,维生素E强大的抗氧化功能，可以有效帮助女性抵抗岁月的侵袭。

花生不含胆固醇，且所含的脂肪大部分都是不饱和脂肪酸，这种脂肪酸有“动脉清道夫”的美名，可以明显降低总胆固醇和有害胆固醇的含量，能很好的预防心血管疾病，给心血管多一层保护。

花生含有人体所需的多种氨基酸，其中赖氨酸可以提高儿童的智力，天门冬氨酸和谷氨酸能促进细胞的发育和改善大脑的记忆功能。

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