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盘点花生的6大营养功效

2014-09-07阅读(1653588)

花生是生活中的常见食材，是物美价廉的佳品。它有多种做法，可以煮食、炒、炸、制成糕点，也可以直接当做零食来吃。花生营养丰富，具有很高的药用价值和保健功能，和黄豆一起被誉为“素中之荤”和“植物肉”常吃花生有预防心血管疾病、抗衰老、保护心脏等多种功效，今天这里为你详细介绍花生的作用和功效，一起来看看吧。

预防结肠癌

花生含有大量水溶性膳食纤维，能促进肠道的蠕动，可以很好的减少有害、有毒物质在体内的积存，从而降低结肠癌发生的风险。

花生含有大量的脂肪油，它可以起到润肺止咳的功效，因此，常用于久咳气喘等病症。

花生含有的卵磷脂和脑磷脂非常丰富，能延缓脑功能衰退，也能防止脑血栓。因此，常吃花生可以增强记忆和延缓衰老。

吃花生的好处很多，日常我们偶尔可以适量吃些花生，但切忌过多，吃多了会增加胆固醇。此外，花生的吃法很多，但水煮花生是最科学的食用方法，因为，水煮花生不温不火、易于消化、性味平和，还保留了花生中原有的植物活性物质，如植物固醇、皂角甙、白藜芦醇等，对防治营养不良、糖尿病、心血管病具有显著作用。

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