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孕中期食谱

2015-09-21

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孕中期之怀孕的第4-7个月，即12-28周。在此期间，准妈妈的早孕反应已过，食欲大增，胎儿的生长速度也加快，需要补充营养，促进宝宝生长发育，具体可参考下文的孕中期食谱大全及做法。

蛋皮炒菠菜

原料：菠菜400克，鸡蛋3个，花生油30克，大葱3克，姜3克，盐2克。

制作方法：

1.菠菜洗干净，切成段，放入开水中焯一下捞出，晾凉备用。

2.把鸡蛋打入碗内，加精盐搅匀；葱洗净切末，姜去皮洗净，切末。

3.将炒锅置于火上，倒入少许花生油，烧至六成热再倒入蛋液，摊成蛋皮，把蛋皮切成5厘米长、0.5厘米宽的丝，备用。

4.将炒锅放到火上，倒入花生油烧热，放入葱末、姜末炝锅，然后放入疲菜翻炒片刻，再放入蛋皮丝，放入食盐搅拌均匀即可。

功效：补铁补血，健脑益智，滋阴润燥。

烧猪蹄筋

原料：猪蹄筋150克，火腿肠20克，油菜50克，大葱5克，姜5克，盐3克，料酒10克，味精2克，花生油20克。

制作方法：

1.将大葱去根洗净，切成段，姜洗鮮皮，切成丝。

2.将蹄筋用水泡发洗净，切成3厘米长段，火腿切成片，油菜洗净切成段。

3.将蹄筋和油菜分别放入沸水锅中烫透，捞出沥水。

4.将炒锅置于火上，放入花生油焼热，烹入葱、姜末爆香后，将蹄筋、火腿片放入锅内，加盐、黄酒、味精、鲜汤煮烂，放入油菜炒匀即可。

功效：健脾益胃、荞血安胎，尤其对孕后食欲不振、腰痛或下腹坠胀的准妈妈有较好效果。

虾皮烧豆腐

原料：豆腐300克，虾皮10克，青蒜20克，酱油3克，盐1克，大葱5克，姜3克，花生油20克。

制作方法：

1.豆腐经水烫后切长方块；葱洗净切末，姜去皮洗净，切成细末；青蒜洗净，切成段。

2.将锅置于火上，锅内放油烧热后，先煎豆腐呈微黄色，加酱油和少许水，放入葱、姜末和虾皮炒匀，炒至入味，加青蒜略妙即可。

功效：富含钙、磷、铁和优质蛋白质，可提供孕中期胎儿发育所需营养。

豆腐海带汤

原料：嫩豆腐1盒，海带50克，粉丝20克，白胡椒粉2克，香油3克，葱、姜各5克，鸡精1克，盐3克。

制作方法：

1.将豆腐、海带洗净；粉丝沖洗后用冷水稍加浸泡。

2.将葱洗净切末，姜去皮洗净，切末备用。

3.将豆腐用刀背或锅铲边界成小块；将海带切成丝。

4.将锅内加清水烧开，放入豆腐海带煮10分钟，最后放入粉丝，粉丝熟后下胡椒粉、香油、鸡精和盐即可。

功效：利尿消肿，保护血管，调理身体。

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