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夏天带饭怎样不容易坏
2017-05-17阅读(3914)
现在很多人越来越注重饮食安全，所以大多数上班族和学生党都会选择自己做饭带去公司或学校吃，但是夏天天气太炎热，不注意保存的话，饭菜很容易就会坏，那么夏天带饭怎样不容易坏呢?
饭菜分开放
带的饭菜最好用两个盒子，或者有各层的饭盒将饭和菜隔开，这样既能防止窜味，又能防治米饭被菜汤浸泡后加速变质。
不带鱼虾海鲜类食物
夏季天气炎热，细菌繁殖速度快，鱼虾，海鲜类食物，肉类食物比较容易腐烂变质，所以夏季还是少带这类食物为好。一定想吃的话，也要用冰块随时给食物降温，将食物温度控制在十度以下。
少带凉拌菜
生的凉拌菜，如白菜丝，胡萝卜丝，凉拌黄瓜等食物，如果拌好后没有经过加热杀菌，也没有除去硝酸盐，不放入冰箱中保存，就会因为细菌繁殖增加硝酸盐含量，如果一定要做凉拌菜，要多加醋，蒜蓉和姜汁等调味品，这样可以帮助抑制细菌，防止食物过早变质。
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