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喝黑豆浆的好处

2014-10-21

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据《本草纲目》，黑豆又被称为黑大豆、橹豆、乌豆，是豆科植物的黑色种子。我国各地均有分布。在每年秋季采收。中医认为黑豆性平味甘，无毒副作用。黑豆做成豆浆不仅营养价值不会丢失，口感更好，食用也更加方便。接下来我们一起来了解下喝黑豆浆具体有哪些好处吧。

明目

黑豆中除了含高达49.8%的蛋白质以后，胡萝卜素，B族维生素等，有利于缓解眼疲劳，清肝明目。

黑豆中含有丰富的胰蛋白酶和胰凝乳蛋白酶，能增强胰腺功能，促进胰岛素分泌，发挥胰岛素的作用，有效降低血糖水平。

所含的蛋白质通过减缓肝脏和脂肪组织中的脂肪新陈代谢的速度可以达到减少各种脂肪酸和胆固醇产生的目的。体内各种脂肪的数量减少了，高血脂自然也可以大大降低。

黑豆中的钙、镁等矿物质能缓解内脏平滑肌的紧张，起到扩张血管、促进血液流通的作用，从而对高血压起到缓解作用。黑豆还富含皂甙，能将导致高血压的钠排出体内，保持血管清洁、促进血液流通，可以说黑豆是高血压患者可以多吃的豆制品。

最后黑豆对于女人而言还有很多特别的功效，常喝黑豆浆可以治疗产后通风、神经衰弱，肾炎浮肿、皮肤瘙痒、高血压、女子不孕、小便不利、脚气浮肿等。

须注意的是，黑豆少吃利脾，多吃对脾脏不利；并且黑豆质地较硬不易消化，消化不良者不宜多吃。但是喝黑豆浆就可以避免这一问题。