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秋燥上火吃什么 秋燥上火这么吃准没错！

2017-08-22阅读(2491)
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入秋以来，许多地方并没有感觉变凉快了，反而天气逐渐变得干燥起来，整天喝水还是口渴，许多人都上火了，那么秋燥上火吃什么好呢？

山药老鸭汤

1

食材：鸭1只，山药2跟，葱、姜、食盐、料酒适量。

做法：

1.处理干净的老鸭剁成小块；

2.用热水焯至血污浮沫出，沥干水分；

3.用热水冲洗干净，沥干水分；

4.山药去皮，切滚刀块，置入清水中待用；

5.鸭肉入砂锅，添加没过的热水，添加葱和姜；

6.煮开后，用勺子撇清表面的浮沫和杂质；

7.添加料酒转小火，盖上盖，慢炖；

8.炖至筷子可以顺利穿过鸭肉，添加山药；

9.煮开后，用盐调味，继续煮至山药熟透，关火即可。

功效：滋阴补虚、清热生津、润肺健脾。

五彩菠菜

2

食材：菠菜150克，鸡蛋丁100克，香肠丁、冬笋丁、水发木耳丁各50克，调味料适量。

做法：

1.菠菜、黑木耳、冬笋用沸水炒熟，捞出，将菠菜切段。

2.将菠菜段、鸡蛋丁、黑木耳丁、冬笋丁、香肠丁放入打完，加盐、姜末，拌匀即可。

功效：敛阴润燥、滋阴补血、润肠通便、护眼、抗衰老。

罗汉果煲猪肺

3

食材：罗汉果1个，猪肺24克，调料品适量。

做法：将成熟的罗汉果洗净，切成薄片，猪肺切成小块，挤出泡沫，洗净放入砂锅中，加水适量，再放入罗汉果片同煮，确后加入调料即可食用。

功效：润肺止咳、清热化痰，能预防秋燥天气引起的燥热咳嗽。

山楂玉米胡萝卜汤

4

食材：生山楂15克，玉米150克，胡萝卜150克，猪瘦肉200克。

做法：

1.将猪瘦肉洗净切小块；

2.山楂洗净，玉米、胡萝卜洗净切块，与猪瘦肉一同放入沙锅，加适量水，武火煮沸，再用文火煮1.5小时即成。

功效：有清热健脾，养阴生津的功效，符合秋燥时节饮食规律。

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