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秋季吃什么好 这些食物养人防病最适宜
2017-09-28阅读(4216)
顺应天时，自然养生”。秋季气温降低，雨量减少，气候偏于干燥，老年人和体质较弱者很可能进入“多事之秋”。但你知道吗？一些应季食材，也能帮助我们吃出健康！
鲜枣：补充维生素C
在众多水果中，鲜枣的维生素C是最高的，其含量高于150mg/100g，但酸枣更高，可达到900mg/100g，不愧为"活维生素c丸"。它能促进胶原蛋白的合成，改善人体对铁、钙、叶酸等营养物质的利用，还能防止牙龈出血，提高免疫力。
同时又含有环磷酸腺苷、葡萄苷等成分，对缓解衰老、美容保健、预防心血管疾病与癌症都有神奇功效。
储存方法：
鲜枣不易保存，常温下很快会失去鲜脆的口感，要尽快食用，以防营养物质流失。
如果鲜枣的数量很多，可先将鲜枣放在5-8℃的温度下冷藏1-2天，再放到温度为0-1℃，湿度为90-95%的环境下储存。
柚子：理气化痰
柚子不仅营养丰富，而且药用价值非常高，除了理气化痰、润肺清肠、补血健脾等功效之外。
它含有钾，却几乎不含钠，可辅助降压（不宜与降压药同时食用），保护心脏；其果胶可以降低低密度脂蛋白，减少动脉壁的损坏程度；维生素C能辅助降低胆固醇，保护肝脏组织；柚皮甙可降低血液粘稠度，减少血栓的形成。因此，是心血管疾病患者的最佳食疗水果之一，也可辅助减肥。
挑选技巧：
柚子虽好，但很多人都不会挑选，并不是个头越大越好，而要注意以下3个点。
一看。上小下大，体型均匀，个头差不多但重量较沉的。而个头大但重量轻的柚子，肉质则干涩无味。
二捏。轻捏果实，观察外皮是否有下陷、是否有弹性。质量较差的柚子会出现下陷、没弹性。
三闻。熟透了的柚子，芳香浓郁，口感更好。
石榴：软化血管
石榴可谓全身是宝，果皮、根、花皆可入药，营养又特别丰富。其中维生素C的含量比苹果高1-2倍，而脂肪、蛋白质的含量较少。其有机酸，可以辅助清除血管内的脂质，软化血管，保护心脏；同时还富含多酚，比绿茶多十几倍，是天然的“抗氧化剂”，可以清除过多的自由基，为肌肤补充水分，有美容抗衰老功效，也能辅助消除女性更年期障碍。
食用建议：
石榴不宜大量吃，吃得太多，营养物质的吸收效率反而下降。且吃完石榴后需立即漱口，以防止有机酸破坏牙齿。
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