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冬天吃火锅的好处

2015-12-09

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从寒冷冬季到炎热夏季，无论南方北方，火锅是颇受欢迎的烹食方式，深受着人们的喜爱，将新鲜的食材涮入滚烫的汤底中，爽口热辣，接下来就介绍冬天吃火锅的好处有哪些？

营养损失少

吃火锅时除了一些动物性食物外，许多人喜欢将蔬菜涮进去，熟后立即捞出，这样吃蔬菜，可以最大程度的保证蔬菜中的维生素C等营养物质不被破坏，营养损失少，且与肉质品一起吃，还可以促进蛋白质的吸收，也可减少肉中多余脂肪的吸收；当然，个人建议在家中吃火锅才是保证营养吸收的最佳方式，因为外面火锅店中多有食材不干净，环境不卫生等不足之处。

抵抗严寒

火锅可以保证食物的温度与新鲜度，在吃火锅时，细嚼慢咽，整个人也会跟着滚烫的火锅暖和起来，抵抗冬日的严寒，火锅中经常饭的羊肉，牛肉，以及姜，蒜等食物都是温热性质的，适宜食用可以为人体驱寒聚阳气，提高身体抵御严寒的能力。

交流感情

火锅绝对是提升人与人之间感情的绝佳选择，一桌人围在火锅旁边，没有西餐的拘谨，中餐的客套，吃火锅期间的短暂等待也是交流情感的好时机，吃火锅很讲究，还可以从一些随意的举动中观察一个人的品行。

开胃除湿

火锅的涮料多种多样，可以根据自己的喜好选择，且火锅有清锅辣锅之分，调料也是种类各异，姜，蒜，葱等祛湿辛辣之物是必不可少的，在寒冷冬季，偶尔吃一顿火锅，可以开胃消食，除湿祛风。

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