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芝麻的营养价值

2017-11-28阅读(423)
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早在我国古代,芝麻就被列为一道美食,而随着人们对芝麻的营养价值的进一步认识,现代人对芝麻的喜爱程度可以说是更高了。由于芝麻中含有丰富的不饱和脂肪油、蛋白质、卵磷脂以及钙、磷、铁等微量元素,所以芝麻的营养价值是非常高的。

芝麻的营养价值

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芝麻中含有大量的不饱和脂肪酸,其中主要为油酸、亚油酸、棕榈酸、花生酸等的甘油脂;又含有丰富的含甾醇、芝麻素、芝麻酚、维生素E、B族维生素、叶酸、烟酸、蔗糖、卵磷脂、蛋白质和多量的钙以及其他微量元素。

降压、降脂

2

芝麻中丰富的不饱和脂肪酸,能够有效维持血管弹性,清除血管壁上有害的胆固醇,起到降压、降脂的效果。

润泽肌肤

3

芝麻中丰富的维生素E、芝麻酚,能够抗氧化,延缓衰老的同时有效维持皮肤弹性,润泽肌肤。

促进消化

4

芝麻中含有丰富的B族维生素,能够促进脑内蛋白质代谢,改善胃肠蠕动,促进消化道分泌等。