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枸杞怎么吃效果最好枸杞这样吃更有营养价值

2018-01-15

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泡枸杞是我们由来已久的养生方式啦~不过，常喝枸杞水对身体真的好吗？其它的药材（如人参、麦冬、胖大海等）泡水又如何呢？

枸杞泡水真的养生吗

枸杞富含多种微量元素和维生素，（如维生素A、维生素B1）以及多种氨基酸，并含有大量活性成分，（如β-胡萝卜素、叶黄素、玉米黄素、枸杞多糖以及甜菜碱等）具有明目、滋阴、补肾、养肝、润肺等功效。好处确实多，但枸杞泡水营养却不大：枸杞中所含的维生素大多是水溶性的，遇热容易被破坏。枸杞所含的生物活性物质（如枸杞多糖、类胡萝卜素）如果时间或温度不够时，很难析出。只喝水不吃枸杞，摄取到的有效成分不多。因此建议，喝水的同时，要把枸杞也一起吃了，这样才是完整的营养补充。健康的成年人每天吃15克左右的枸杞比较合适，也就是每天放十来粒枸杞子在杯里，可以反复泡茶很多次哦！枸杞除了拿来泡水，服用方法还多种多样，比如煲汤、煮粥、熬膏、泡酒、做菜，以及当成零食直接吃。

枸杞+红枣养血安神

材料：枸杞少许、红枣3-4个、红糖适量。

做法：将红枣、枸杞洗净，红枣撕开或者切开，直接加入热水冲泡即可，可适量加入红糖调味。

枸杞+山药冬季最佳

材料：山药600克，大米适量，枸杞少许，盐适量。

做法：

1、山药削皮洗净后切成小丁，米洗净后连同山药一起倒入锅中；

2、大火煮沸后放入枸杞，再换小火慢熬15分钟左右；

3、待粥变得粘稠，再撒些葱花和盐即可。

枸杞+银耳滋补健身

材料：枸杞少许，水发银耳150克，冰糖25克，白糖50克。

做法：

1、银耳洗净入温水中涨发1个小时，除去杂质泡入清水中；

2、汤锅置旺火中添水烧沸，放入冰糖、白糖烧沸后撇去浮沫，待糖汁清白时将银耳、枸杞放入汤锅，炖至银耳有胶质时即可。

不过，从食用方法上来说，用枸杞子泡水、煲汤或煮粥，都不如直接嚼着吃，更有利于发挥枸杞的保健效果。值得注意的是，好的中药材泡水喝确实有益于身体，但也要根据自己的身体状况、疾病情况来选择合适的药材，这样饮药茶才能真的起到好效果。计仔君有话说即便泡茶的药材对症，也不意味着可以长期饮用。一切最好都要在医生的指导下进行。而且药材泡水也只能作为日常养生，有问题还是要及早就医哦~

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