生活常识 > 炒菜时肉粘锅怎么办 这样做轻松炒肉不糊锅
炒菜时肉粘锅怎么办 这样做轻松炒肉不糊锅
2018-01-31阅读(208)
炒菜的时候总有这样或者那样的问题，比如一不小心就炒糊锅了，真是揪心，炒菜的时候粘锅要怎么办呢？下面一起来看看吧！
将锅洗净
有的时候炒菜肉粘锅是因为炊具没有洗干净，因为锅底板结，所以，倒入肉的时候容易粘在锅底，不好处理。
建议：每次炒菜后认真将锅洗干净，如果是老油就将锅烧干，烧红之后用凉水浇一遍即可。
上浆处理
肉粘锅可能是肉表面没有附着物，建议炒肉的时候用水淀粉或者鸡蛋清包裹肉食，以保证其水分，使其烹饪后变得嫩滑，这样也能避免肉粘锅的尴尬情况。
热锅凉油
肉粘锅还有可能是锅里的油不够，油是个润滑剂，油不够是很有可能会引起粘锅的，而且，很多人不注意使用热锅放油是有可能引起肉粘锅现象的。
下锅顺序
食物的下锅顺序也是很重要的，比如什么时候放肉，什么时候放调味品也是很有讲究的。
建议：先放油盐、调味品后放肉食，这样可以增加食物的香度，减少肉类粘锅现象。
相关问答推荐
-
0个回答Q 哪些炒菜方法会致癌！！
-
0个回答Q 猪油炒菜会引起肥胖吗
-
0个回答Q 猪油炒菜会胖吗
-
0个回答Q 经常吃猪油炒菜有什么坏处
-
0个回答Q 吃猪油炒菜有什么好处？
-
0个回答Q 吃猪油炒菜好吗
-
0个回答Q 炒蔬菜的时候为什么要大火
-
0个回答Q 炒菜的时候放一点糖有什么作用吗？
-
0个回答Q 炒菜不刷锅就会致癌是真的吗?
-
0个回答Q 经常在厨房炒菜会得肺癌吗、、
热点关注
水煮蛋减肥法反弹吗 普洱茶喝多了有什么坏处 蜂蜜柠檬水的功效与禁忌 游泳减肥一周游几次 怎么游泳才不会往下沉 晚上吃橙子会发胖吗 早上空腹吃橙子好吗 天气冷会导致月经推迟吗 艾灸起水泡怎么处理 芒果里面有黑色的丝能吃吗 吃猪肝对眼睛有好处吗 晚上怎么喝白醋减肥 白萝卜切开里面发蓝是怎么回事 皮肤过敏六个办法有效止痒 喝红糖水有什么好处和坏处 儿童猩红热应注意什么 新买的内衣内裤可以直接穿吗 和大三阳的人一起吃饭会被传染吗 妇女更年期要吃什么调养 苦荞茶隔夜还能喝吗 热水泡脚可以去湿气吗 用花椒姜水泡脚的禁忌 喉咙痛怎么办咽口水都痛 吃橙子能喝牛奶吗 胃痛艾灸哪里最好 虫草可以生吃吗 拔罐出水泡怎么回事
1
大家都在搜
-
日常活动
-
日用品
-
生态系统
-
时间养生
-
意外伤害
1
夏秋之际，七个金点
治疗便秘最快的方法
5招搞定月经推迟
盘点各种月经推迟的
月经有血块=吹空调
月经有血块的调理三
为什么蚊子偏咬我？