铁皮石斛有什么作用石斛的实用吃法和药膳食谱-乐哈健康网

铁皮石斛有什么作用石斛的实用吃法和药膳食谱

2018-05-14

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铁皮石斛是名贵的传统中药材，早在唐代就被列为“九大仙草”之首，铁皮石斛的功效很多，历代医药典籍的方子中都能看得到它的名字，在民间被称作“救命仙草”。历代的医家认为它具有滋阴阴津、养肝明目、补益脾胃、强筋降脂的功效，经常服食，还能延年轻身。

铁皮石斛轻松鉴真假

鲜品鉴别

看外形：正寒铁皮石斛是多年生草本植物，茎丛生，圆柱形，高10-30厘米，粗3—8毫米。值得注意的是，铁皮，石斛一般最长不会超过35厘米。

品味道：采铁皮石斛鲜条放入口中咀嚼，略具青草香气，嚼之味淡，初有粘滑感，久之则有浓厚粘滞感。茎杆内溶质会逐渐溶解在唾液中，留下的残渣只是一点表皮的留存。

手品鉴别

看外形：真正的铁皮枫斗大多卷成2-5个环，为椭圆状球形，外边为黄色至紫棕色，断面多纤维，少数由嫩芽制成的无纤维，呈现黄白色至棕色。

品味道：口尝有香气，味淡或苦，多具粘性。多嚼一会儿就会有黏性的感觉。

强筋健骨

五代十国时期《日华子本革》记载石斛： “治虚损劳弱，壮筋骨，暖水脏，益智，平胃气，逐虚邪。”将铁皮石斛用于虚损和劳累所致的身体虚弱的治疗，可使健壮筋骨，温养肾脏，提高智力，并使虚弱的胃肠功能恢复正常，达到补虚损的目的。

滋养阴津

南朝医药学家陶弘景《名医别录》道石斛可“益精，补内绝不足，平胃气，长肌肉，逐皮肤邪热气，郐膝疼、软弱，健阳，补肾积精”。意思是石斛有益于人体的血液、津液、体液等的积累，补养内脏衰弱和不足，增强人的消化功能，可使人长肌肉而键壮起来，并能够消除皮肤因热邪所致的各种不良症状，去除脚膝的冷痛和酸软症状，同时补充肾骓，使整个肾脏系统得以补养，使气血、精神等充足。

益寿延年

明代医学家李时珍在《本草纲目》中论述石斛“除痹下气，补无脏虚劳赢瘦，强阴益精，久服，厚肠胃……定志除惊，轻身延年”，意思是石斛可去湿除痹，降气，补五脏虚弱，强健形体，滋阴。主治脾胃受损或功能虚弱，长期服用能够使消化系统的功能得到增强，并能安神除烦，延缓衰老。

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