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干姜的功效与作用

2016-01-07

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干姜性热，味辛，归脾、胃、心、肺、胃经，属于我国的传统中药材，和生姜同出一物，即可食用，也可入药，是药食两用的中药材，那么干姜的功效与作用都有哪些呢？

调味

干姜和生姜一样也能作为食物的调味品来使用，干姜中含有姜烯等挥发性的植物油，也具有提香增鲜的作用，适合与肉类的含有腥味的食物一起炒制，能消除或者降低肉类食物的腥味，提升食物的香味。

干姜丝泡水喝是治疗感冒发烧的一味良药，主要是运用干姜中含有的刺激性成分对全身血管的刺激作用，能踧踖血液循环加速和毛细血管的舒张，也能打开毛孔，促进排汗降温，对治疗风寒感冒比较适合。

1.干姜属于热性的食物，因此，体质偏热或者正在处于上火阶段的人不适合食用。

2.干姜能治疗风寒感冒，但是对于风热感冒的治疗效果却是相反的，会促进风热感冒，使用时需要确定感冒类型。

3.干姜是生姜制作而成，干姜具有的功能生姜都有，在必要时可用生姜代替干姜使用。