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为什么黑枸杞泡水没色 夏天能用冷水泡黑枸杞吗
2018-07-19阅读(147)
黑枸杞含有丰富的营养物质，有“滋补软黄金”的美誉，其性平、味甘，有滋补肝肾、补肾益精、美容养颜的功效，适用于腰膝酸软、头昏目眩、遗精等症状，黑枸杞经常用来泡水喝，可为什么有些人用黑枸杞泡水喝，没有颜色呢？
夏天能用冷水泡黑枸杞吗
可以。
黑枸杞不仅营养丰富，还有较高的药用价值，黑枸杞大多功效都和花青素有关，花青素是一种水溶性色素，对酸碱度很敏感，而且遇到高温会遭受破坏，因此，黑枸杞可以用冷水或温水冲泡，最好不要选择开水冲泡，以免影响药效吸收。炎热夏季，用冷水冲泡黑枸杞是不错的选择，但是也不宜用冰水冲泡哦，以防花青素的释放受影响。
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