川贝可以煲汤吗 5种川贝煲汤食谱推荐！-乐哈健康网

川贝可以煲汤吗 5种川贝煲汤食谱推荐！

2018-08-18

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在中药材中药食同源的中药有很多，如：党参、黄芪、当归、熟地等，这类药材不仅可以做药用，也是十分常见的煲汤材料，川贝也是一种中药材，那么川贝可以煲汤吗？

天冬川贝瘦肉汤

材料：天冬8克，川贝10克，猪瘦肉500克，蛋液15克，姜片，葱段各少许，料酒8毫升，盐2克，鸡精2克，水淀粉3毫升。

做法：
1、处理干净的猪瘦肉切成薄片装入蛋液碗中。

2、然后加入盐，淋入料酒、水淀粉，搅匀，腌渍片刻。

3、砂锅中注入适量清水，大火烧开。

4、倒入备好的川贝、天冬，盖上锅盖，大火煮30分钟左右。

5、掀开锅盖，放入瘦肉、姜片、葱段，加入少许料酒、盐、鸡精。

6、搅匀续煮5分左右。

7、将煮好的瘦肉汤盛出装入碗中即可。
功效：滋阴、润肺、止咳、生津。

材料：猪瘦肉250克，鸡爪、胡萝卜各100克，川贝20克，百合30克，姜片、盐、鸡精各适量。

做法：

1、川贝、百合洗净，鸡爪洗干净，去爪尖。

2、胡萝卜、猪瘦肉洗净，切块，姜洗净切片备用。

3、用锅烧开水，放入猪瘦肉、鸡爪汆烫至除去表面血迹，再捞出洗净。

4、将全部材料一起放入砂锅内，加入清水适量。

5、大火煲滚再转用小火煲1小时。

6、最后放入盐、鸡精调味即可。
功效：滋阴润肺、止咳化痰。