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绿豆搭配什么最好 绿豆的人群宜忌
2018-09-30阅读(35)
绿豆为豆科一年生草本植物，原产于中国、印度、 缅甸，有2000多年的栽培史。绿豆种皮的颜色主要有青绿、黄绿、墨绿三大类，种皮分有光泽和无光泽两种。
绿豆搭配什么最好
绿豆+南瓜
南瓜富含维生素、纤维素，有补中益气及降糖的作用，二者搭配营养丰富,有良好的保健效果。
绿豆+小米
绿豆中赖氨酸的含量较高，小米中色氨酸、亮氨酸、甲硫氨酸的含量高,小米与绿豆搭配食用，营养成分互补，且口感较好。
绿豆的人群宜忌
一般人群可食用，尤其适合高血压、红眼病患者以及中毒者食用。
服用温补类中药的人应尽量忌食。
吃绿豆有什么好处
绿豆中蛋白质含量高，还富含多种维生素钙、磷、铁等,具有良好的食用价值。绿豆煮汤能够清暑益气、止渴利尿,还有解毒作用。
绿豆的选购
新鲜的绿豆颗粒饱满、颜色鲜艳，存放过久的绿豆颜色灰暗、颗粒干瘪。
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