黄油常温下能保存多久,黄油储存是冷冻还是冷藏-乐哈健康网

黄油常温下能保存多久

2016-06-02

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黄油放在室温下极容易软化，通常要放冰箱保存。但是偶尔做糕点去了，忘记放回冰箱会不会就变质了呢？黄油常温下能保存多久？

黄油常温下能保存多久

黄油在室温时会自然软化，温度越高软化越快，腐败的也越快。一般情况下

常温20°C左右时，放2-3天就会腐败；

冷藏2-8°C时，可以保存6-12个月；

冷冻0°C以下，可以保存12-18个月；

最好冷藏。

黄油买回来后尽量早点用完，不要长时间冷冻储存。虽然冷冻可以保质更久，但是冷冻会影响黄油的质地，改变它的含水量，这样黄油软化的时候就会因为水滴而颗粒化。

可以。

一般是建议软化多少用多少，如果软化的黄油太多了，可以用模具装好冷冻后下次食用。不过如果是已经打发的黄油，则最好不要了，新鲜度会大幅下降，而且会影响做出的糕点效果。

要用锡纸或者油纸裹好，跟有强烈异味的食品分开，放在冰箱冷藏。锡纸能防止黄油被光和空气氧化变质。如果要用到黄油，且一块下来，剩下的立即放回冰箱。尽量不要反复冷冻——软化，这会降低黄油的保质期。