肥胖症的饮食必须控制。其目的,一方面,通过"饥饿疗法”消耗体内积聚过多的脂肪;另-方面,要防止新的不必要的脂肪组织形成。一般来说,肥胖者的饮食应根据肥胖程度而加以控制。
为减少肥胖者在饮食控制中常有的饥饿感,有条件的可以少量3次进食,如一日5~6餐,并在饮食中酌量增加蔬菜、无油的汤等低热量食物,还可另加些水果或多喝茶水来防饥。
若经数周观察,对体重下降仍不满意,可再减少食量或降低饮食中热量。但热量下降过多、过快时,患者易出现软弱、乏力、畏寒等症状,因此不能操之过急,减食量和增加体力消耗还必须相互配合,才能取得更好的效果。
味甘性凉,盛产于秋冬时令,有消腻、破气、化痰、止咳等功效。它含胆碱物质,能降血脂、降血压,有利于减肥。
性寒凉,含蛋白质和纤维素多且含脂肪极少,有减肥、预防心血管疾病等作用。
味甘性凉,素来是祛湿消肿的佳食良药。其干品一-年四季可煲粥、煮汤食用。
味甘性寒,也是一种高蛋白、低脂肪、多纤维、多矿物质的有名素食。它含有一种多糖物质,能降低血清胆固醇,并能减肥。
味甘性凉,含植物蛋白、维生素较多,常烹炒、凉拌、煎汤食用,有助于消腻、利尿、降脂。
脂肪酸和胆固醇的合成需要一些酶类的参与,而大蒜则对酶的形成恰好起阻止作用。因此,大蒜可治肥胖症。
辣椒素有防止肥胖的作用。辣椒素调味能促进脂肪的新陈代谢,防止体内脂肪的积存。
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