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黑芝麻煮粥用生的还是熟的 黑芝麻怎么煮粥吃
2018-11-16阅读(33578)
家里有很多生的黑芝麻，想用来煮粥吃，但是不知道生的煮粥好不好，想知道黑芝麻煮粥用生的还是熟的?
黑芝麻煮粥用生的还是熟的
生的熟的都可以，主要看个人喜好。
无论用生芝麻还是熟芝麻煮粥，都最好将芝麻打碎后放入粥中一起熬煮，这样芝麻中所含的营养成分更容易被吸收。用黑芝麻熬的粥不但口感极佳，而且有很好的养生保健作用。下面就来推荐几道加黑芝麻的粥品。
黑芝麻南瓜粥
材料：大米适量，小南瓜10克，黑芝麻1小勺，紫菜1片，清水2/3杯。
做法：
1.将小南瓜洗净后去子，去皮，切成小块，研磨成南瓜泥。
2.黑芝麻洗净后晾干，再用锅炒一会，放入粉碎机研磨成粉末。
3.将新鲜的紫菜用火烤干，放入塑料袋中捏成紫菜碎。
4.将大米加水煮滚，再放入南瓜泥和清水，边煮边搅拌。
5.当粥沸腾时，改用小火，将芝麻和紫菜放入锅中继续煮至粥黏后关火，盛出放凉即可食用。
黑芝麻小米粥
材料：小米50克，黑芝麻20克，葡萄干适量。
做法：
1.小米清洗干净。
2.黑芝麻洗净，用小火焙熟，打成芝麻粉。
3.锅中加入适量清水，大火烧开，放入小米，煮滚后转小火煮15分钟。
4.小米粥快熟时，放入黑芝麻粉，略煮至粥熟，表面撒上葡萄干即成。
黑芝麻红枣粥
材料：大米50克，黑芝麻25克，红枣5枚，白糖适量。
做法：
1.大米洗净，浸泡待用。
2.红枣洗净，去核蒸熟，待用。
3.黑芝麻除去杂质，洗净沥干，用小火煸炒至香，取出备用。
4.锅中倒入适量清水，加大米开大火煮沸，改中火煮约15分钟，加入红枣，续煮10分钟至米熟。
5.关火前加红糖调味，撒上黑芝麻即可。
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