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鸽子蛋可以放冰箱吗鸽子可以放冰箱多久

2018-11-21

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鸽子蛋是一种禽类蛋，生活中并不常见，今天刚好买了些回来，因此想问下鸽子蛋可以放冰箱吗？鸽子可以放冰箱多久？

鸽子蛋可以放冰箱吗

鸽子蛋可以放冰箱。

由于鸽子蛋中含有丰富的蛋白质及水分，本身就不宜存放太长时间，尤其是高温炎热的夏天，放不了多久就坏掉，若是存放冰箱冷藏，低温可以抑制细菌滋生及繁殖，有利于延长鸽子蛋的保存时间，因此鹌鹑蛋可以放进冰箱保存。

1、生鸽子蛋：20-40天，冰箱冷藏柜的温度相对较低，鸽子蛋不容易放坏，相对于常温存放来说，可以放置较长时间，但是需要视季节而定，冬天温度较低时间长些，而夏天保存时间应该会短些。

2、熟鸽子蛋：1-2天，一般来说，煮熟后冷却一段时间的鸽子蛋中会携带一定的细菌，放进冰箱中只是可以抑制细菌快速生长，但是不能杀死细菌，因此也不能存放过久，最好不要超过两天为宜。

放蛋器或放蛋盒都可以。

若是将鸽子蛋放进冰箱保存，建议专用放蛋器或放蛋盒来存放鸽子蛋，这样可以避免鸽子蛋滑动、或者磕碰，还方便取出，并且，最好将鸽子蛋较圆的一头向上，较尖的一头向下。有利于使鸽子蛋的气室与蛋黄均在大头，能够耐压，可以减少破损，同时存放时间可以保持久些。

1、建议将鸽子蛋放置在干燥、阴凉处，最好不要将鸽子蛋放置在潮湿的地方，以免导致鸽子蛋被沾湿，若是蛋壳受潮，容易促使细菌生长，引起鸽子蛋腐败变质。

2、另外，常温环境下温度较高，存放鸽子蛋的容器需要保持干燥透气，因此建议用纸质的盒子装着，最好不要闷放在不透气的塑胶盒中，以免受潮发霉。