来年的2月份基本上就没有雪莲果吃了，即便有，也会因为存放时间太久而口感下降。 雪莲果大学在每年的12月份的时候，就基本采收完毕了，然后到来年的2-3月份就要开始种植新的雪莲果种球芽了，这段时间基本上已经没有新鲜的雪莲果吃了。即便是保存在这之后的雪莲果，由于存放时间太久，雪莲果呼吸作用消耗太多养分，雪莲果的口感也就会下降。

一般正当季的水果才最好吃，而雪莲果则是在每年的10月中下旬到11月上旬大量成熟上市，这个时候的雪莲果最好吃了，水分充足、口感爽脆。 但是也有人想要吃甜一些的雪莲果，那么则需要将雪莲果放在阴凉通风处放置一段时间，里面的糖分会慢慢升高，大约放一星期的样子就会变得更加甜了。

1.雪莲果吃多了会加重体内寒气、减弱消化能力，引起消化不良、腹胀、腹痛、口吐清水、腹泻等症状。 2.雪莲果食用后能够增加肠道的滑利程度，一次性吃多了容易引起便溏、腹泻的情况。 3.雪莲果性寒凉，原本有痛经、宫寒的女性吃多了雪莲果，可能会加重症状。

忌与寒凉食物大量同食 雪莲果的性质本就偏寒凉，若是在食用茭白的时候再大量进食其他性质寒凉的食物，可能会加剧寒气对肠胃的刺激，减弱消化能力，加重消化负担，从而引起腹痛、腹泻等肠胃不适症状。 这类食物包括：西瓜、苦瓜、生菜、马齿苋、茭白、荸荠、蛏子、海带、山竹、冰激凌等。 忌与富含胶质食物大量同食 雪莲果性寒，还富含膳食纤维，食用后可以增加肠道的滑利性，初级那场大蠕动，促进排便，若是再同时摄入过多的富含胶质的食物，则会在肠道上形成一层胶质膜，增强肠道的滑利性，从而可能会容易引起或加重腹泻症状。 这类食物包括：蜂蜜、黑枣、无花果、木瓜、柿子等。

需要看人群来决定。 1.一些人胃火旺盛，即便每天吃雪莲果不仅不觉得会消化不良，而且还会觉得非常清凉舒服，那么在这段时间内是可以天天吃的。 2.但是一般健康人群或者是本身脾胃虚寒的人群，则不宜天天吃雪莲果，容易导致腹泻。

建议一天吃一个雪莲果，大约200-300克左右。 雪莲果性寒凉，吃多了容易减弱消化能力，增加肠道滑利程度，引起腹胀、腹泻、便溏等不适情况。无论是用来减肥还是当水果正常吃，一般建议吃一个中等大小的雪莲果就够了，重量大概为200-300克。

可以辅助减肥。 1.雪莲果富含水分和纤维素，且热量低，食用雪莲果能够减少其他高热量食物摄入，帮助减肥。 2.雪莲果性凉，食用之后会促进肠道的滑利程度，增加排便次数，很多人在吃了雪莲果之后都会觉得腹部软软的，能够从视觉上令腰腹部瘦一些（但减少的其实是肠道内容物，脂肪没有减少）。 3.另外，雪莲果中的纤维素还能抑制对食物中的脂肪的吸收，也有利于减肥。

在饭前吃雪莲果，更有助于减肥。 雪莲果的糖分低、水分充足，热量也低，每100克可食用的雪莲果才17大卡的热量，仅为米饭的1/6不到。而在饭前吃雪莲果，能够增加饱腹感，正餐中其他高热量食物的摄入，减少当日摄入热量，这样减肥会更快一些。 另外，可以生吃也可以熟吃，但绝对不能添加沙拉酱、糖之类的高热量调味品！

吃法一：洗净、削皮，直接生吃。 吃法二：洗净、削皮，切小块，和猕猴桃、圣女果、雪梨等其他水果制成水果沙拉吃。 吃法三：和银耳、莲子、红枣等一同炖成甜汤喝。 吃法四：和鸡肉、猪肉、排骨等一同炖汤喝。 吃法五：洗净，削皮，榨汁喝。 吃法六：酿成果酒喝。

1.润肠通便 雪莲果性寒，食用之后会促进肠道的滑利程度，增加排便次数，而且雪莲果的膳食咸味分服，也能够增强肠道蠕动，帮助缓解便秘。 2.清热降火 雪莲果性寒，食用之后会增加体内的寒凉之气，如果本身处于上火、燥热的状态，那么吃雪莲果有很好的清热降火效果。 3.生津解渴 雪莲果的水分充足，糖分含量也比较低，食用之后非常的清凉、生津、解渴。 4.预防高血脂 雪莲果中含有的雪莲果多糖有一定的抑制血脂升高的作用，可以起到预防高血脂的作用。 5.补充营养 雪莲果中还含有多种维生素和矿物质，食用之后能够为机体补充营养。