鸡肉煮熟的时间是不一定的，煮鸡肉的时间要根据鸡肉的老嫩情况来决定煮的时间，如果鸡肉比较老，一般煮的时间就比较长，鸡肉比较嫩的话就可以不用煮那么久。切块的、整只的煮法和口感都不一样的，如果是饲养场的肉鸡，中等块大小的，15分钟左右就可以煮熟；如果是农家放养的土鸡，那就不行了，土鸡的肉一般都比较老，煮20分钟左右可以熟.；如果把鸡肉切成片，煮熟了捏碎一点，10分钟左右即可。

不是。 鸡肉中含有大量的蛋白质、脂肪以及钙、铁、磷等营养成分物质，适量食用具有一定温中补脾、益气养血以及补肾益精的作用，食用之后并不会诱发或加重某种疾病，所以肌肉不是发物。

1.鸡肉不应该炒制太久，炒制太久容易越炒越干，越炒越柴。 2.可以加入水淀粉，让水淀粉给鸡肉挂浆，能够锁住鸡肉中的水分，而防止鸡肉变得比较柴。 3.若是炖鸡的话，一定要用冷水下锅，这样是为了防止鸡肉遇热水使其中蛋白质等营养成分流失。

没炒熟的鸡肉中可能会含有大量的大肠杆菌、沙门氏菌等多种微生物及细菌，而这些细菌及微生物等需要经过高温的处理才能被杀死。而且鸡肉中含有很多蛋白质，大部分蛋白质都需要煮熟后才能被肠胃更好的吸收，不熟的鸡肉吃了会给肠胃造成负担，所以鸡肉没炒熟就吃了可能会导致拉肚子或者一些更加严重的不良反应。

1.看：在炒制鸡肉的时候，观察其颜色的变化，一般来说炒至发白，没有血丝或者其他的生鸡肉的颜色，则是熟了。 2.捏：没熟的鸡肉捏起来是会没有质感，若是熟了的鸡肉捏起来比较肉质有点偏硬，偏硬的则是熟了。 3.尝：可以拿起一个中等大小的鸡肉块来试味，若是没有生鸡肉的腥味或者夹生熟的口感，则是熟了。

一般在5-10分钟左右能熟。 若是鸡肉丁的大小一般在炒5分钟左右就会全部都熟了，若是鸡肉块一类大小的就会需要10分钟左右。鸡肉的肉质比较细嫩，滋味鲜美，是比较容易熟的一种肉类，一般不需要炒制很久，炒制久了鸡肉的口感会变得比较柴，而且炒久了可能会使其中的一些蛋白质等营养物质有一定的流失。

可以适量一起吃。 地瓜叶中含有丰富的纤维素以及蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质等营养成分，鸡肉中主要含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、镁、钾、钠、维生素A、B1、B2、C、E和烟酸等成分，二者营养成分不会产生冲突，可以同食。 但也不宜一起吃太多，红薯叶富含粗纤维，有些难消化，和同样不太好消化的鸡肉一起吃多了容易出现消化不良的情况。

1.如果食用量比较少，比如说吃100克左右的鸡肉和100-200克的红薯，那么通常无需间隔，可以一起吃的。老人、小孩、消化能力差的人还要酌情减量。 2.如果吃了比较多的红薯（如500克），接下来想吃比较多的鸡肉（如半只烧鸡），那么最好间隔2小时以上，待胃内之前吃进去的食物消化了再吃另一种食物，避免消化不良。

红薯可以和鸡肉一起吃的，只是不能吃多了。 1.红薯和鸡肉可以同食 红薯中含有大量的淀粉、纤维素以及蛋白质、脂肪、维生素、矿物质等成分，而鸡肉中含有丰富的蛋白质，以及脂肪、钙、磷、铁、镁、钾、钠、维生素A、B1、B2、C、E和烟酸等成分，二者营养成分并不冲突，可以适量同食。 2.红薯和鸡肉吃太多容易消化不良 但是红薯富含淀粉和纤维素，吃了是比较难消化的，吃多了还容易引起胀气、烧心等情况；而鸡肉富含蛋白质和脂肪，也是一种比较难消化的食物。这两种食物如果一起吃太多了，就容易引起消化不良，出现腹胀、腹痛、腹泻等不适症状。

1.高鞣酸食物：鸡肉富含蛋白质，和高鞣酸食物一起吃多了容易生成不易消化的络合物，可能引起肠胃不适。如柿子、浓茶、石榴、李子、山楂、葡萄等。 2.高脂肪食物：鸡肉本身富含脂肪，胆固醇，和高脂肪食物吃多了容易升高血脂、引起肥胖，还容易加重消化负担，引起肠胃不适。如猪油、大肥肉、扣肉、五花肉、猪内脏、鸡皮、鸭皮等。 3. 直链淀粉高的食物：鸡肉中含有丰富的脂质和蛋白质，不是很好消化；而直链淀粉的结构较支链淀粉稳定，导致直链淀粉不好消化，因此鸡肉和支链淀粉高的食物一 起吃多了会加重肠胃的消化负担，很容易出现消化不良的情况。如土豆、鹰嘴豆、扁豆、玉米、黑豆、蚕豆、白芸豆、绿豆等。