鱼腥草性味辛、微寒，归肺经，有清热解毒、消痈排脓、利尿通淋的功效，车前草性味干、寒，归肝、肾、肺、小肠经，有清热利尿、祛痰凉血、解毒的功效。两种药材的性味和功效相似，一起煮水，可以有清热解毒、消炎利尿、化痰止咳的功效。

推荐鱼腥草瘦肉汤，既有营养，又美味好吃，具体做法如下： 1.准备鱼腥草一小把、适量猪肉，油、盐、白糖、生抽、姜少许。 2.将鱼腥草洗干净切成均匀小段备用，瘦肉切片，加盐、白糖、生抽等调料拌匀腌制。 3.开锅倒油，肉片下锅翻炒，等肉的颜色发白停火。 4.往汤锅内倒入适量水，把炒好的肉片倒进去煮开，再将切好的鱼腥草放进去煮5分钟，依个人口味加盐调味即可。

凉拌 鱼腥草是一种药食同源的食材，除了能当做药材使用以外，还以用来凉拌食用，同样具有清热解毒的疗效，同时增添了调味料的口感，还可以增添开胃的作用。 炒制 鱼腥草的气味较大，可以通过与其他食材炒制，缓解较重的气味，但经过炒制后，其药效会降低一些，因此更加建议生吃。

不好。 鱼腥草一周吃2-3次，一次吃鲜品200克，干品15-30克为宜，如过量食用一方面其性寒的质地会加重体内的寒凉之气，导致身体不适；另一方面鱼腥草含有的纤维素吃多了会刺激肠胃，加重消化负担，出现腹痛、腹泻等肠胃不适的现象；另外鱼腥草还含有对身体有害的马兜铃酰胺成分，若食用量过多，对健康有害。

能。 凉拌菜鱼腥草只需少量油，做法清淡，油脂含量较低，这种做鱼腥草的食用方法不仅味道口感好，而且有助于减肥通便，在减肥期间是可以适当食用的，其具体做法可参考如下步骤： 材料：新鲜折耳根250克、酱油25克、辣椒油50克、香油5克、糖5克、花椒油5克、鸡精少量、醋5克、蒜泥5克、盐少量。 做法 1、将新鲜折耳根摘去老根，用清水洗净，如果根部较长，将其切成长短合适的段； 2、将洗净沥干水分的折耳根放在一个大盆内，将所有调料按自己口味放入，拌匀即可。

并不是。 根据《中国食物成分表》可知，鱼腥草并不在常见的蔬菜食物列表中，对于其可食部分并没有显示具体的能量、蛋白质、脂肪、碳水化合物的检测值，只标注了横杠符号，但很多人以为这是零热量的标志，以此为噱头鱼腥草零热量的说法在网上传播开来，但实际上鱼腥草的热量并非是0大卡，和其他绿色叶子蔬菜的热量相差不大，大约是100克热量在30-50大卡左右，仅供参考。

看有无变质决定。 一般情况下，鱼腥草叶子是绿色伴有红色的，根茎部位为白色或绿色或紫红色，若是出现黑色，可能是因为鱼腥草受到外界压迫、损坏导致细胞壁氧化出现的变黑现象，这样的鱼腥草在没有变味腐烂的情况下，可以继续尽快食用；但如果鱼腥草发黑并伴有腐烂臭味等现象的，则说明鱼腥草已经滋生了大量的细菌等有害微生物，继续食用对健康不利，是不能吃的。

1、脾胃虚寒忌吃 鱼腥草性寒，脾胃虚寒的人如果过多食用，会加重体内寒气，从而加重脾胃虚寒症状，容易出现腹泻、腹痛等不良情况。 2、过敏忌吃 鱼腥草中含有一些致敏成分，过敏人群食用后可能引发过敏症状，而且容易加重皮炎疾病，对健康不利。 3、风寒咳嗽忌吃 因为鱼腥草性寒，加之又有清热解毒的作用，风寒咳嗽需去寒，而非清热，若不慎食用鱼腥草会加重风寒，让病情更为严重。 4、尿多忌吃 鱼腥草有利尿的功效，适合尿少的人群食用，如果本身有尿多的问题，建议少吃或不吃为好，以免加重自身病情。

1、杀菌消炎 鱼腥草不仅是一种野菜，同时也是一味中药材，是天然而又安全的抗生素。这是因为鱼腥草中含有的鱼腥草素具有一定的抗菌消炎作用。它对霉菌、酵母菌、金黄色葡萄球菌、链球菌、流感菌等致病菌均有明显的抑制作用，对伤寒杆菌、大肠杆菌、痢疾杆菌亦有作用。常食鱼腥草对各种细菌引起的风热感冒、咽炎和皮肤炎症、泌尿及生殖系统感染等有一定辅助疗效。 2、增强免疫力 鱼腥草中的鱼腥草素除了有抑菌作用外，它还能增强淋巴细胞、单核细胞的吞噬能力。鱼腥草煎剂里的有效成分可以增加白细胞的吞噬能力，提高血液中溶菌酶的活力和血清备解素的水平，因而能增强机体抵御外来病菌的能力，从而增强身体的免疫力。 3、清热解毒 《本草纲目》记载鱼腥草可“散热毒”。中医认为，鱼腥草性微寒，味辛涩，有清热解毒、消痈排脓的功效，适合体质燥热、上火、目赤肿痛等人群食用，可缓解体内的燥热之气。 4、利尿 鱼腥草中含有的某种物质进入身体后可扩张血管，促进血液循环和刺激尿液量的分泌，因而有较好的利水利尿作用。如果将鱼腥草与一些含钾丰富的食物一起吃，这种功效会更显著。 5、防辐射 鱼腥

一周吃2次为宜。 鱼腥草适量吃可清热解毒、健胃消食、利尿除湿等，推荐一周吃2次的频率为好，一次食用鲜品不超过100克，可放入油、盐、酱、醋、辣椒等调味料凉拌来吃；干品不超过30克，可晒干泡水喝，在这个剂量范围内能够避免过量食用鱼腥草带来的健康问题，是非常合适的量。