去除草酸 苦瓜中含有大量的草酸成分，每100克苦瓜中约含有459毫克左右的草酸，草酸会增加苦瓜的苦涩感，另外过多摄入草酸会与体内的钙结合后形成草酸钙，这样会增加患结石的几率。而焯水能去除苦瓜苦瓜中部分草酸成分，这样能减轻其苦涩味，同时还能减少草酸对健康的影响。 去除农药残留 现在市场上买到的很多苦瓜都可能有经过农药处理，所以为了让苦瓜吃起来更加健康安全，建议在食用之前过一遍热水，这样吃起来会更加的安全。

按照日常食用方法即可。 对于苦瓜怎么吃降血脂效果最好并没有太大的规定，建议可以按照个人的饮食习惯和口味爱好来食用就可以了。 但是需要注意的是，因为对于血脂偏高的人群来说需要控制油脂、盐分和糖分的摄入，所以在制作苦瓜的时候最好是少放油、盐、糖等调味料，尽量以清炒、凉拌、煮汤为主，这样会更有利于疾病的恢复。

一般无太大的影响。 虽然说苦瓜是属于寒性的食材，但苦瓜也是生活中一种常吃的食材，只要不是过量食用的话，一般是不会对月经造成很大的影响的，如果在经期食用苦瓜之后并没有出现特殊不适症状的话，那么是不需要太过于担心的。 如果感觉到腹部不适的话，那么建议可以适量地喝一些温热的红糖水，注意腹部的保暖，这样症状就会有一定的改善。

不建议擦在痘痘上。 虽然苦瓜能起到一定的祛痘作用，但这仅限于内服，如果将苦瓜直接擦在痘痘上的话，经皮吸收的有效成分很少，并不能起到较好的祛痘作用。 而且苦瓜属于一种蔬菜，其中所含的一些天然成分可能会对皮肤造成刺激，如果直接将苦瓜擦在痘痘上的话，还可能会引起皮肤出现瘙痒、红肿等过敏的症状，因此不建议用苦瓜直接来擦痘痘。

瓜瓤部分和瓜籽。 苦瓜本身就是比较苦的，在购买苦瓜的时候可以尽量选择比较嫩的苦瓜，其次苦瓜白色的瓜瓤和瓜籽部分是苦味比较重的地方，在烹饪之前需要将这些部分都去除掉，这样吃起来才不会太苦。 如果还是觉得很苦的话，那么也可以将切好的苦瓜片放在热水中焯一会儿，或者用盐腌渍一会儿，将苦味物质用手挤出来，这样吃起来口感就会好很多了。

结合药物治疗为主。 苦瓜属于一种食物，其降糖作用比较有限，所以不建议单纯的通过吃苦瓜来降血糖，如果想要降糖效果更好的话，建议患者最好是结合药物治疗为主，苦瓜治疗为辅。 平时在吃饭前半小时左右可以吃半截苦瓜或者喝上一杯苦瓜汁，这样在一定程度上能为人体增加一定的饱腹感，从而可以减少接下来的主食摄入量，并起到控制血糖的作用。

腌苦瓜 选择一个颜色嫩绿的苦瓜，将苦瓜清洗干净后对半切开之后，去除里面的瓜瓤和籽，然后将苦瓜切成小片，用手将苦瓜片中的苦瓜汁挤出来，再在里面加入适量的蒜末、白醋搅拌均匀，最后淋上少许麻油就可以食用了。 苦瓜汁 将苦瓜清洗干净后去掉瓜瓤和籽，切成小片，将苦瓜放入到榨汁机中，加入适量的清水打成苦瓜汁，打好之后将苦瓜汁倒出，在里面加入适量的蜂蜜进行调味，搅拌均匀后即可饮用。

有一定的缓解作用。 苦瓜味苦、性寒，其中含有多种有效成分，对人体来说具有消炎杀菌、清热解毒等多种作用，因此对于一些症状比较轻微的湿疹、皮炎、痱子来说，用苦瓜熬的水来涂抹患处的话，是能起到一定的缓解作用的。 但是苦瓜毕竟是属于一种天然的食材，其中含有一些天然的成分，对于某些体质的人群来说，用苦瓜水涂抹之后可能会出现皮肤瘙痒、红肿等过敏的症状，对于此类人群来说就不建议再继续使用了。

白色的瓜瓤。 苦瓜的苦味主要是由两种物质引起的，其中一种是瓜类植物特有的瓜苦味素，主要是以糖苷的形式存在，而另一种物质是野黄瓜汁酶，当这两种物质同时存在时，就会引起苦味的出现。 所以苦瓜本身的物质就是比较苦的，而将苦瓜对半切开之后，可以发现其中有很多白色的瓜瓤，这些瓜瓤就是苦瓜中最苦的地方了，在食用之前需要用刀将这些瓜瓤全部去除掉，经过这样处理的苦瓜吃起来才不会太苦。

1、焯水 因为苦瓜中含有较多的草酸和苦味素，所以直接吃的话会带有一定的苦味，建议在炒之前可以先将切好的苦瓜片放在热水中焯一会儿，以除去其中所含的苦味物质，这样炒出来的苦瓜就会不苦又好吃了。 2、盐渍 如果想要苦瓜不苦的话，也可以在切好的苦瓜片中加入适量的食用盐，将苦瓜用盐腌渍几十分钟，再用双手将苦水挤干净，最后用清水清洗一遍就可以了，这样苦瓜的苦味也就基本上被去除干净了。