因人而异。 番茄具有抗氧化美白的效果，但多久吃能变白与个人基因、防晒措施等具有一定的关系，要是基因已经是所能达到最白的程度，那么再食用番茄，所能达到美白的效果不大。 一方面在食用番茄的过程中，需要做好防晒措施，要是做好了防晒，一般食用2-3个月左右，即可看到一定效果，但要是只食用番茄，没有做防晒措施，那么所能达到的效果也不大。

可以美白。 番茄起到美白作用，主要依靠维生素C和番茄红素，由于维生素C受到加热后会被破坏，经过炒熟后，会导致维生素C有所损失，但其中的番茄红素可以更好的溶出，综合来看，其中抗氧化的效果得到了提高，因此番茄炒熟后也可以起到美白作用。

可以美白。 一般情况下，皮肤变黑是由于大量黑色素堆积在皮肤上导致的，而黑色素是由络氨酸经络氨酸酶转化而成，在日常生活中，很多外界刺激都可以加速转换的过程，比如紫外线、生活不规律、内分泌失调等，都可以导致黑色素生成，导致皮肤变黑。 而番茄中含有大量的番茄红素、维生素C等物质，这些物质具有很强的抗氧化能力，可以抵抗紫外线照射，防止因紫外线照射引起黑色素沉着，同时促进黑素色代谢，减轻黑色素的沉着，来达到美白的作用，因此番茄能美白皮肤。

能吃。 番茄的皮是可以吃的，番茄的皮中含有丰富的维生素、矿物质元素等营养成分。同时番茄皮中还含有大量的番茄红素，番茄红素具有很强的抗氧化性，能够增加机体免疫力，预防心血管疾病。所以为了最大化的摄取到番茄的营养成分，建议吃番茄的时候要带皮一起食用，但果皮又是和农药接触最多的部位，所以在食用番茄的皮之前一定要将其清洗干净，最好能用盐水浸泡一下。

热胀冷缩原理。 新鲜番茄的皮是完整贴合果肉的，但如果将番茄放入水中去煮或者是放在火上去烤的话，番茄的皮就会变皱，这些都是热胀冷缩的原理。当番茄受高温刺激后，整个就会慢慢膨胀，等其停止加热之后皮就会慢慢变松，这样皮看起来就会是皱的。

因人而异。 女生每天吃生番茄会不会变白是因人而异的，需要根据每个人的食用方式以及食用时间来判断，而且每个人对于番茄的营养吸收以及营养转换是不一样的，所以每天吃生番茄会不会比变白、变白程度是多少也是因人而异的。 但是从理论上的角度来说，番茄中含有丰富的维生素C、番茄红素以及多种抗氧化剂和矿物质，只要坚持长期适量食用，对于内在的调理美白还是有一定的效果的，只是需要时间无法确定，需要长期坚持。

不能吃，不管是我们未成熟还是药物催熟所导致的绿色瓜瓤番茄都是不能再继续使用的。 1.未成熟的番茄中含有一种叫龙葵碱的成分，这种成分具有一定的毒性，因此食用未成熟的番茄的话可能会有引起中毒的风险。 2.同样的，催熟而成的番茄也不能食用，催熟而成的番茄本质上和未熟的番茄一样，食用后也有会导致中毒的风险。且这种催熟而成的番茄中含有一定的刺激，小孩子食用过多这种催熟而成的食物的话很容易导致早熟。女性食用过多这种含有激素的食物的话则很容易引起内分泌紊乱。

平常我们吃的番茄中间都是红色的，如果发现瓜瓤是绿色的话可能是以下原因： 1.还未成熟：如果番茄外皮是青绿色，切开之后中间的瓜瓤也是绿色的话，则说明是还未成熟的番茄。 2.药物催熟而成：如果是那种外皮呈红色，中间呈绿色的番茄的话，这说明是经过药物催熟而成，这种药物催熟的番茄只有表面看起来是熟的。

不能吃。 一般番茄表面有霉点，整个都会带有霉菌毒素，切掉肉眼可见的发霉部分，也还是有健康风险，而且霉菌毒素无法通过水煮清除，同时还耐高温，家庭烹饪方法，如：蒸、煮、炸、炒等做法的温度都无法将其完全杀死，因此西红柿发霉后切掉发霉部分，再洗干净煮熟都不能继续食用，以免存在食用健康风险。 注意 吃了霉菌感染较为严重的西红柿，很可能导致人在几分钟之内就出现腹痛、呕吐、腹泻、发热等急性食物中毒症状，建议一旦误食霉变西红柿发生不适症状的，应立即就医诊治，避免错过最佳治疗时机，影响身体康复。

建议不要食用。 番茄是一种外皮较为坚韧的水果，通常情况下，新鲜番茄保存15-30天是没有问题的，番茄有一点点烂一般是果肉遭到了细菌的侵袭导致的，这样的番茄即使是将烂掉的部分切掉，也是不适宜食用的，因为番茄内部已经发生了改变，细菌已经侵袭到番茄内部了，食用后会增加肠道的负担，不利于身体健康。