1、不建议过量食用 每100克牛油果中含有24克的脂肪，虽然它的脂肪是健康的油脂，但如果摄入过量，还是会有长胖的风险。 2、消化不良者不建议过量食用 牛油果含有的蛋白质、脂肪含量较高，蛋白质属于植物蛋白，在体内不是很好消化，如果消化不良者过量的食用，会增加胃肠的负担，可能会引起腹泻、腹痛等症状。 3、容易过敏人群不建议食用 牛油果的营养丰富，其含有丰富的不饱和脂肪酸和蛋白质，虽然蛋白质大多是植物蛋白，但还是会含有少量的异体蛋白，食用后可能会出现过敏的情况，所以不建议容易过敏的人群食用，以免导致过敏，出现皮肤红肿、瘙痒等症状。

一般一周吃2-3次，每次吃半个即可。 牛油果中含有大量叶酸，它能预防胎儿出现先天性神经的缺陷，有利于胎儿健康发育，此外适量食用牛油果还能起到保护心脑血管，减少孕期心脑血管疾病发生的可能性，有利于孕妇的身体健康，不过它的脂肪和热量较高，摄入过量反而会起反作用力，建议孕妇一周吃2-3次，每次吃半个即可。

一般一周吃3个左右即可。 牛油果的营养丰富，含有不饱和脂肪酸、维生素C、膳食纤维、蛋白质等营养物质，以及叶酸、烟酸、铁、锌、硒等营养成分，一般一周吃3个左右即可，每次吃半个的量，就可以补充身体所需的营养素，而且它的膳食纤维和蛋白质比较高，平时吃完后容易产生饱腹感，从而降低其他的食物的摄入，适量食用能起到辅助减肥的作用。

牛油果奶昔 材料：牛油果、纯牛奶、蜂蜜、芒果。 做法： 1、把牛油果从中间破开划一圈，两手扭一下，把牛油果分为两半。 2、再去掉表皮，将其切成小块，放入料理机中。 3、再加入适量纯牛奶和蜂蜜。 4、启动料理机，搅打一会后，就会变为绿色的奶昔。 5、倒入杯子里面，把芒果切小颗放入奶昔中，即可饮用。 牛油果三明治 材料：吐司片、牛油果、鸡蛋、火腿、番茄酱。 做法： 1、把牛油果从中间破开划一圈，两手扭一下，把牛油果分为两半。 2、再去掉表皮，切成薄片。 3、锅内放油，放入鸡蛋煎熟，稍稍放点盐。 4、就着锅把火腿煎熟备用。 5、再往锅中倒入适量的橄榄油，把面包片煎香。 5、煎好后拿出，摆出一片面包片放到盘子里面，把火腿和牛油果放入。 6、再把鸡蛋放上，挤上适量的番茄酱。 7、最后盖上一片面包片，把吐司切成两半后，即可食用。

1、自然放置催熟法: 把生牛油果放到牛皮纸袋中，扎紧口袋，并查看口袋有无漏洞，然后放置3-4天，密封的环境能让牛油果自身散发口袋乙烯气体，从而起到催熟的作用。 2、利用成熟的水果催熟法： 把成熟的香蕉或苹果，以及牛油果一起放置在牛皮袋子中，密封好，然后耐心等待2-3天， 因为这些成熟的水果能释放更多的乙烯气体，乙烯气体越多，牛油果就会更容易成熟。

看个人的需求。 如果平时是自己打算买回家放置几天再食用或是打算买回来作为礼物送人，建议挑选硬的一点，外皮多呈绿色的牛油果，如果不是这种情况，而是打算直接买回家直接吃，就选择外皮为紫色，果肉比较软嫩一点的，相对而言食用的口感会更好一些。

一般建议放软了食用。 牛油果是一种常见的热带水果，其营养价值很高，它含有多种维生素、脂肪酸、蛋白质、钠、钾、镁、钙等营养物质，平时在吃牛油果的时候会发现，牛油果在没成熟时外皮多为绿色，果肉坚硬，食用的口感带有一丝丝苦涩味，但成熟的牛油果外皮紫黑色，果肉柔软，带有浓郁的奶酪味，食用时肉质的口感比较软糯，相对而言就会更好吃一些。

1、润肠通便 荔枝中含有不少水分、纤维素，食用可以滋润肠道，增强肠道的蠕动力，而牛油果性凉，具有一定的肠道滑利性，两者搭配食用有利于促进肠胃的蠕动，因此两者一起食用可以帮助身体顺利排便。 2、美容养颜 牛油果、荔枝中含有丰富的维生素C，具有不错的抗氧化作用，食用可以延缓肌肤衰老，滋润皮肤，美白肌肤，令皮肤更加光滑。 3、增强免疫力 荔枝富含维生素C，而牛油果中含有一定的蛋白质，这些均是人体所需的营养成分，两者同食有助于提升人体的免疫功能，预防疾病。

能一起吃，但需要注意用量。 1、从营养成分上来看，荔枝含有丰富水分、纤维素、胶质、多种维生素及矿物质元素， 而牛油果中含有一定油脂、维生素、纤维素、胡萝卜素、以及钙、磷、钾等多种微量元素，两者的营养成分之间并不会产生相克反应。 2、但从性味上来看，荔枝性温，味甘、酸，牛油果性凉，味甘，两者性味不一致，搭配食用具有一定中和性味的作用，但是由于牛油果富含油脂，不宜多吃，以免身体健康。

牛油果西梅汁 原料 牛油果、西梅、糖、水。 做法 1、牛油果切开，取出果肉，切成块状； 2、西梅洗净，放入碗中备用； 3、将牛油果、西梅放入榨汁机中，加水； 4、榨汁3分钟，打开，加适量糖，继续搅拌； 5、榨汁完成，倒入杯中，即可食用。