熟牛油果 冰箱中的低温可以抑制微生物的生长及繁殖，可以延长食物的保存期，而成熟后的牛油果已经完成了后熟阶段，所以将成熟的切开后，可以用保鲜膜封好后，放入冰箱保存，一般选择留有果核的牛油果放入冰箱保存，因为果核有一定的抗氧化能力，在一定程度上有保护果肉的作用，切开后成熟的牛油果可以放冰箱保存。 生牛油果 冰箱中的低温虽然有抑制微生物繁殖的作用，但同时也会抑制果实的成熟，牛油果是一种后熟型的水果，摘下来后，还需要放置一段时间才能成熟食用，而将生牛油果放入冰箱，会延长牛油果的成熟时间，甚至是不能成熟，所以切开后的生牛油果不宜放冰箱保存

吃牛油果大便绿色是正常的。 牛油果果肉中含有一定的天然色素色素，当食用过多牛油果后，人体不能完成消化吸收牛油果，这时候排泄物中带有绿色素，这是正常的现象，所以不用太过担心。

能喝的情况 将牛油果密封好后，放入冰箱冷冻室内存放，冷冻一个晚上后，再拿出来解冻，是可以继续是的，不过口感和营养稍差。 不能喝的情况 牛油果汁的营养丰富，在常温下或者是冷藏室内，放置了一个晚上后，会滋生大量的细菌，喝了之后可能会出现拉肚子的情况，所以这样的牛油果汁不建议继续食用。

常温 牛油果汁的营养成分丰富，容易受到微生物的污染，所以在常温下的保存时间时间很短，一般最多在常温下存放2小时。 低温 1.冰箱冷藏:低温可以抑制微生物的生长及繁殖，从而延长牛油果汁的保存时间，但是将牛油果放冰箱冷藏保存的时间也不宜过长，一般以6小时内为宜。 2.冰箱冷冻：冷冻室内的温度更低，将牛油果汁密封后放入冷冻室内保存可以存放1周左右的时间，但是再将牛油果汁拿出来解冻后，食用口感及营养价值会有所降低。

生牛油果宝宝能吃。 牛油果中富含蛋白质、油脂、叶酸、纤维素、维生素A、维生素E、维生素B6以及钾、镁、铜、铁、锌等营养元素，是一种营养价值非常高的食物，适合宝宝食用，而生牛油果带有一点苦涩味，所以食用口感不是很好，若是给宝宝食用，应该要好好加工。

减肥瘦身 现在不仅仅是女性在减肥，越来越多的男性也在减肥健身了，在饮食上也需要注意，牛油果中含有的膳食纤维吸水膨胀，有增加饱腹感及促进食物消化的作用，所以在一定程度上有减肥瘦身的效果。 预防便秘 牛油果中含有丰富的水分及膳食纤维，其中水分有促进消化、软化大便的作用，而膳食纤维有调节肠道，促进肠胃的蠕动，在一定程度上可以有效的预防便秘，或者是改善便秘的情况。 降低血脂 牛油果有“森林奶油”之称，含有丰富的不饱和脂肪酸，这种物质可以降低饱和脂肪酸的含量，从而降低血液中的脂肪含量，具有降低血脂的作用，适合高血脂的人群食用。 降低血糖 牛油果果肉的含糖率极低，仅为香蕉含糖率的1/5，含有丰富的不饱和脂肪酸，属于高脂低糖食物，有降低血糖含量的作用，适合糖尿病人食用，而且用果皮泡水饮用，对糖尿病有缓解作用。 保肝护脏 牛油果中含有一定量的氧化酚类、歧化酶及多种维生素，这些物质可以帮助清除体内的自由基，缓解脏器的衰老，特别是对肝脏的保护作用更明显，尤其适合抽烟、喝酒的男性食用。 提高性能力 牛油果中含有丰富的不饱和脂肪酸，有助于心

改善口感 牛油果中的糖分含量很低，所以直接食用的口感不是很好，很多人难以接受，而将牛油果与虾一起食用，在一定程度上可以改善牛油果的口感，提高食用价值。 补充营养 牛油果中含有丰富的不饱和脂肪酸，虾中含有丰富的蛋白质，这两种食物一起食用可以为人体补充不同的营养，有一定的互补作用。 降低胆固醇 牛油果中的不饱和脂肪酸含量丰富，这种物质有降低胆固醇含量的作用，而且虾中含有丰富的镁元素，这种元素对心脏活动有一定的调节作用，可以保护心血管系统，从而减少血液中胆固醇含量。 增强人体免疫力 牛油果中的营养物物质丰富，而虾中也含有丰富的蛋白质，可以抵抗外界有害物质的侵袭，在一定程度上可以提高机体免疫力。

吃完牛油果可以吃虾。 虽然说吃了虾后不宜食用水果，主要是担心水果中的维生素C与虾中的砷元素反应，产生毒害作用，但是这种毒害作用是大剂量的摄入维生素C及虾才会出现的，而牛油果中的维生素C含量低，一般与虾一起食用不会产生不良发应，是可以一起食用的。

生牛油果可以煮熟食用。 生牛油果中含有一些苦味物质，所以带有一定的苦涩味，食用口感较差，一般会选择用煮熟或者蒸熟的方式加工处理，最好加点调味品，这样加工后的生牛油果味道会比较好，只是说煮熟后的牛油果的营养价值会有所降低。

直接吃 将成熟的牛油果对半切开，然后用勺子舀出果肉，直接食用即可，这样的食用方式简单而且方便。 榨汁喝 将牛油果榨汁喝也是一种比较好的食用方式，可以将牛油果与苹果、香蕉等水果一起混合榨汁食用，不过要注意减肥的话，果汁里面可就不能加糖了哦！ 做意面 在国外，牛油果通常是用来做意大利面食用的，所以将牛油果弄成果泥，然后再与意大利面混合搅拌均匀，也不失为减肥的食用方式。 做沙拉 将牛油果与生菜、紫甘蓝、苹果、香蕉、三文鱼等食物一起制作沙拉，也是适合减肥人士的食用方式之一，不过这里要注意甜的沙拉酱要少放一点，不然会影响减肥效果哦！