吃1个比较适宜。 牛油果是一种高热量以及低糖的水果，含有较多的植物脂肪和多种微量元素，适量吃可以为人体补充维生素，对眼睛的保健也有一定的好处。 比如一天吃一个，可以在一定程度上帮助降血脂，还有利于人体的消化，能够促进胃肠道蠕动，有效改善便秘。 但是也不建议吃太多的牛油果，以免加重肠胃的负担，引起呕吐的现象。

主要有以下几点。 1、不与西瓜同吃 西瓜是寒凉性食物，同时牛油果含有的脂肪酸以及油脂的含量都是比较高的，西瓜有促进消化的作用，两者一起食用可能会出现腹泻的情况。 2、不可和冷饮同食 消化牛油果需要在合适的温度下经过较长时间，若在食用牛油果时喝冷饮，很容易引起消化不良的情况。 3、需及时食用完 牛油果是很容易氧化的，所以牛油果一旦打开便要及时吃掉，因为如果放的时间太长容易被氧化而变黄，口感也会因此变差。

牛油果树适合在排水性良好、土层深厚、地下水位较低、背风向阳的坡地上种植。 因为牛油果的根部需要的氧气含量是比较高的，所以说土壤的含氧量要是达到空气总体积的17%以上是最好的。另外，土壤的盐分过高可能会导致植株感染根腐病。 所以，牛油果比较适宜在20-25度的环境中生长。

1、过敏人群 牛油果是极其容易吃后过敏的食物，同时含有大量的蛋白质，对蛋白质过敏的人不宜食用牛油果。 2、消化不良人群 牛油果中含有大量的不饱和脂肪酸和蛋白质，消化功能差的人群是不宜食用的，可能会导致消化不良的现象出现。 3、减肥人群 牛油果脂肪含量较多，吃多了可能会引起肥胖，所以减肥人群也是不宜食用的。

成熟的牛油果放冰箱会延缓其成熟速度，未成熟的牛油果在低温下将不再成熟。 没熟的牛油果不宜放入冰箱冷藏，牛油果在低温下不再成熟，未熟的牛油果口感生涩干硬，未成熟的牛油果可以催熟，成熟度低的牛油果在常温下3-5天后会自然成熟，硬的牛油果想快些变软的话建议放在温暖的地方，成熟的牛油果暂时不吃的话放在阴凉或者冰箱的冷藏室中可以延缓它变软的速度。

1、未成熟的牛油果在自然通风环境中放置3-4天，牛油果会慢慢成熟，颜色逐渐变成深绿色。 2、未成熟的牛油果和成熟的香蕉或苹果一起密封存放，成熟的香蕉或苹果可以释放乙烯将牛油果催熟，加快牛油果的成熟速度。 3、未成熟的牛油果用塑料袋子装好后注入一些乙烯气体密封存放几天，可以将牛油果催熟。

1、未成熟的牛油果可以烤熟再吃。熟牛油果烘烤可能使果肉变得太糊，是生牛油果烤出后的软硬度则刚刚好。 2、未成熟的牛油果碾碎然后和炒鸡蛋等食物搭配在一起制作沙拉，这样营养比较丰富，口感也会好。 3、牛油果切成两半放入烤箱中烤熟就可以了，熟了之后的牛油果可以去除未成熟的涩味，吃起来味道会比较好。

未成熟的牛油果不建议吃。 牛油果不够熟的话吃起来会有一种苦涩感，口感和味道都不是十分好，没熟的牛油果中含有的不饱和脂肪酸，不利于肠胃的消化，未成熟的牛油果可以蒸熟或者是催熟，蒸熟之后可以去除牛油果未成熟的涩味，吃起来口感更加好。牛油果营养价值很高，含有多种维生素、丰富的脂肪和蛋白质，还含有高含量的钠、钾、镁、钙等营养元素。

1、看牛油果软硬，按压其果皮，果肉发软有弹性就说明牛油果差不多已经熟了，果肉发硬的果子通常是生果，这个时候不建议吃。 1、看牛油果颜色，未熟的牛油果是鲜绿色的，牛油果越熟高果皮颜色会越深，完全变黑色的话说明牛油果熟过头了，一般青黑相间的时候就差不多熟了。

未成熟的牛油果可以蒸熟。 牛油果中含有丰富的不饱和脂肪酸以及蛋白质，蒸熟之后的牛油果可以去除未成熟的涩味，吃起来味道会比较好。 牛油果没有熟的话吃起来会有一种苦涩感，味道和口感都不是十分好，没有熟的牛油果含有的不饱和脂肪酸不利于肠胃的消化。