牛油果的烹饪方式一般比较简单，去腥主要采取一些香辛料，比如说黑胡椒粉、罗勒、迷迭香等等。 将牛油果刮成糊或者切片，表面撒上黑胡椒粉或者罗勒碎或者迷迭香碎等即可。

不建议给宝宝吃。 虽然没熟的牛油果可以吃，但是质地较硬，并且含有的脂肪和有机酸物质较多，而宝宝的胃肠道功能还没完全发育成熟，食用牛油果这种不好消化的水果会容易引起肠胃道不适，比如腹泻、腹胀等等。 并且牛油果是凉性的水果，宝宝吃了后会刺激肠胃，如果牛油果没熟，可以蒸熟后再给宝宝吃，或者等牛油果成熟后再给宝宝吃。

能吃。 没熟的牛油果并不会产生毒性，所以食用后不会对人体造成较大影响，并且没成熟的牛油果和成熟后的牛油果在营养价值上并没有太大的差别，只是没熟的牛油果含有的单宁物质和酸性物质较多，味道偏酸涩。 如果不能接受没熟的牛油果酸涩的味道，可以将牛油果催熟后再吃，但是牛油果催的过熟了也会不好吃，在牛油果成熟度刚好的时候吃是最好的。

1、看颜色 刚熟的牛油果果皮是鲜绿色的，但鲜绿色开始变成深绿色的时候，就是可以食用的时候。 2、用手摸 牛油果没熟的时候质地较硬，而成熟后的牛油果质地会开始变软，软硬适中的时候正是食用的时候，如果牛油果按起来很软了的话，那可能是过于成熟了。

可以生吃。 牛油果是一种水果，水果最佳的食用方式就是将其去皮后生吃，这样的话，可以在最佳程度摄取到其中的维生素以及微量元素，牛油果中含有较为丰富的维生素、脂肪、碳水化合物、矿物质等营养成分，生吃牛油果后可以起到补充营养、促进代谢、提高身体免疫力的作用，一般人群均可适当的食用一些，牛油果饱腹感强，因此，减肥期间也可以适当的吃一些牛油果，在补充营养之余，也能起到辅助减肥的作用。

促进消化 牛油果又被称为鳄梨，是樟科鳄梨属植物的成熟果实，味甘酸性凉，其中含有大量的维生素、纤维素、不饱和脂肪酸等，适量吃可以促进人体肠胃蠕动，加速体内毒素以及废物代谢，具有一定促进消化的作用。 降低胆固醇 牛油果果肉柔软、细腻，含有大量的不饱和脂肪酸以及油酸，适量吃可以代替膳食中的饱和脂肪酸，从而可以起到一定降低人体胆固醇的作用，是很适宜高胆固醇的患者进行食用的，有利于其健康。 美容养颜 牛油果中含有大量的维生素a、蛋白质以及油酸，适量吃对于人体皮肤是很好的，对于暴露在阳光下的肌肤，具有一定修复作用，适量吃还可以使人体肌肤变的细嫩、光滑，因此适量吃牛油果具有一定美容养颜的作用。 促进胸部发育 牛油果中的维生素a、维生素c、维生素e和不饱和脂肪酸物质含量比较高，而不饱和脂肪酸进入人体后能增加胸部组织弹性；维生素a能促进女性荷尔蒙分泌，维生素a能防止胸部变形，而维生素e则有一定帮助胸部发育的功效，所以对于正在发育的女性来说，吃一些牛油果可以促进胸部发育。 减肥瘦身 牛油果口感甘酸，其中含有大量的不饱和脂肪酸和膳食纤维，其中不饱和脂

抗老防衰 牛油果果核中含有整个牛油果将近70%的抗氧化成分，适当的食用可以对抗体内产生的多余自由基，继而起到抗老抗氧化的作用。 调节胆固醇 牛油果果核所含的脂肪成分里有一定的不饱和脂肪酸油酸，这种物质也是橄榄油中含有较多的，合理的吃些牛油果核能调节血液中的胆固醇含量，对血管有一定的保护作用。 做肥皂 牛油果果核中的脂肪油为非干性油，有温和的香气，可作为食用油以及重要的工矿用油，又可以制造人造黄油和肥皂等产品。

建议熟吃。 牛油果的核处于牛油果肉的中间部分，其颜色为木质色，形状类似椭圆形，所含的脂肪、纤维素、矿物质、维生素成分均是人体所需要的，生吃也不会对人体有什么害处，不过不建议生吃的原因是因为直接吃味道较为苦涩，所以建议牛油果的果核煮熟吃比较好。

一个即可。 日常生活中每天吃一个左右牛油果即可，这样就能满足人体营养需求，非常适合便秘人群、爱美女性食用。牛油果油脂含量比较高，其中还含有大量的植物蛋白，如果过多食用就会增加身体的负担，从而很容易导致长胖、消化不良等情况发生。

美容养颜 牛油果中含有丰富的甘油酸、维生素等成分，具有很好的抗氧化性，食用后能清除体内有害自由基，从而能软化和滋润皮肤，让皮肤更加的白皙柔嫩有光泽。并且牛油果中含有着大量的酶，能有效加速体内毒素排出，也有着美容养颜的作用。 预防便秘 牛油果中含有大量的膳食纤维以及油脂成分，食用后能促进肠胃蠕动，具有很好的润肠功效，这样能促进体内残留垃圾的排出，可以预防和改善便秘的发生，非常适合经常性便秘人群食用。 保护眼睛 牛油果中含有丰富的维生素A、维生素B2以及维生素E成分，这些成分对眼睛都非常有好处，特别是经常食用富含维生素A的食物能保护视力、缓解眼睛疲劳。 保护血管 牛油果中含有丰富的不饱和脂肪酸，食用后能加速血管中多余胆固醇和甘油三酯的排出，从而能降低血液粘稠度，并且能维持血管通透性，能有效减少高血脂、高血压、动脉粥样硬化等心血管疾病的发生。 瘦身减肥 牛油果中含有丰富的膳食纤维成分，食用后能起到很好的饱腹感，从而能减少高热量食物的摄入，另外牛油果中的不饱和脂肪酸和多种微量元素呈还能抑制人体对糖分和脂肪的吸收，非常适合减肥人群。但同时