可能会。 一般市面上的桃子为了方便运输，都是在还没有成熟的情况下采摘下来，这时候的桃子的糖分还没有沉淀好，果酸含量较高，口感就会微微酸涩，但放几天过后，桃子会自我催熟，果酸含量减少，糖分慢慢沉淀后，吃起来就会变甜。 但并不是所有的桃子放几天后都能变甜，可能与品种或品质相关，及一些已经成熟但不甜的桃子，也不会变甜。

桃子营养价值丰富，除了可以直接生吃以外，还可以做成果脯、桃子酱、桃子羹、桃子罐头、桃子汁、腌桃子等多种食用方式，还可以与其他食物混合，做成甜品，食用方法多样，可以根据自身喜欢的食物，用桃子进行制作。

根据情况看。 桃子坏的部位要是有腐烂、发黑的现象，说明已经出现变质，整个桃子含有大量有害的细菌微生物，不仅桃子的营养价值降低，食用过后可能会引起身体不适的情况，因此即使坏可一小块也不能食用。 但桃子要是刚刚破损的情况下，还没有被细菌微生物侵入，食用过后并不会引起不适，并且还没有影响到营养价值及口感，可以继续食用。

冷库保存。 冷库可以严格的控制环境温度和湿度，让温度保持0-5度之间，湿度达到百分之90，在这样的环境中，不易让桃子滋生细菌微生物变质，并且减少桃子中的水分及营养物质的流失，保存，时间能长达3-5个月左右。 但在日常生活中，可以将桃子放在冰箱的冷藏室，也可以抑制细菌微生物的生长繁殖，能相对保持较为平衡的温度及湿度，来延长桃子的保存时间。

根据保存方式看。 新鲜的桃子中，每100克水分比占百分之88，加上蛋白质、碳水化物、脂肪、糖类等成分，易被细菌微生物滋生，导致桃子出现变质。 但不同的保存方式，桃子存放的时间也会有所区别，要是放置在常温下，成熟度较高的桃子，大概能放2-3天左右，要是较生的桃子，大概能放5-7天左右。 要是放在冰箱冷藏，低温可以抑制细菌微生物的生长繁殖，延长桃子的保存时间，一般可以存放一周以上，还有使用冷库保存的能保存到3-5个月。

可以跟成熟的苹果、香蕉放在一起。 桃子太硬想要变软的话可以将其与一些成熟的水果放在一起，比如：苹果、香蕉等，这些成熟的水果会释放出一种叫乙烯的气体，能够起到促进桃子成熟的作用。 可以将桃子置于干净的纸箱中平铺摊开，再放入1-2个成熟的苹果或香蕉，盖好纸箱的盖子将其置于温暖干燥的地方，过程中及时查看桃子的变化，待桃子变软之后就可以食用了。

因人而异。 硬桃子的口感很硬，而且含有较多的粗纤维和果胶，对于人体来说比较难消化，食用后会对肠胃造成较大的负担，可能会引起身体不适的情况。 对于少量食用或肠胃功能较好的人群来说可能食用后并不会出现太大的不适症状，建议多喝水，促进身体的新陈代谢即可。 对于大量食用或肠胃功能比较虚弱的人群来说食用后可能会出现胃痛、胃胀的症状，建议立即停止食用桃子并注意观察自身的情况，症状比较严重的话建议及时去医院就诊，以免耽误治疗。

最好泡一下。 桃子在食用之前最好是能用盐水泡一下的，因为盐具有杀菌消毒的作用，这样能将桃子表面的细菌消灭干净。另外在用盐水泡之前最好能先用盐揉搓一下桃子的表面，这样能除去桃子表面的绒毛，使得桃子的口感更好。

能吃，但不建议吃。 没熟的桃子里面不会含有对人体有害的物质，食用后不会对人体造成什么影响，因此是可以食用的。但是并不建议吃未成熟的桃子，因为这种桃子的口感不是很好，较为酸涩，食用后容易引起口腔不适。另外这种未成熟的桃子并没有什么营养价值，因此不建议食用。

放在温暖处 如果想加速桃子变软的速度的话，建议将桃子装好，然后放置在较为温暖的地方，这样桃子就会熟的快一点。 放进大米里面 大米中的温度较高，且大米中含有一定的乙烯气体，这种气体能加速桃子成熟，然后将桃子放入大米内的话，桃子变软的速度也会加快。 和成熟的水果放在一起 像成熟的苹果、木瓜等水果都会释放一种乙烯气体，可以将还很硬的桃子和这些成熟的水果放在一起，这样桃子也会软的快一点。