不会上火。 山竹性质偏寒凉，人体适量吃可以降低人体火气，具有一定清热降火的作用，适合夏天食用，可使上火的症状减轻。正常情况下来说，是不会导致人体上火的，不需要太担心。 但毕竟山竹性质寒凉，过量食用山竹会加重肠胃负担，导致肠胃虚寒，引发腹痛、腹泻、便秘等症状，引起消化不良症状。 其次就是山竹含糖量高，过量食用会导致糖分摄入过多，引发脂肪堆积，因此建议糖尿病患者不要过量食用。

热性。 山竹属于热带水果中的寒性水果，性凉，具有清热降燥的作用，由于山竹中富含很多有益于人体的营养成分，适量的食用山竹，有调节体内肝火旺盛，补充人体所需维生素的作用。但是体质虚寒者应该慎食或少食，避免加重体质虚寒情况，经期女性也应禁食或慎食，可能会引起或加重痛经的症状。

具体如下： 方法一 山竹有着厚厚的外壳，但是水分极易流失，因此生活中要是来不及吃完，那么应该及时放入冰箱冷藏，同时在山竹表面撒上水或喷上水分后放入密封袋中冷藏效果更佳。 方法二 山竹也可以放常温保存，只是需要注意，如果是常温状态下，两天内食用口感为佳；若是冰箱密封冷藏状态下，五天内食用口感为佳。

营养价值 山竹作为一种热带水果，味甘甜性寒，归脾、胃经，其中含有大量的蛋白质、维生素、糖分、纤维素以及钙、铁等成分物质，其营养价值以及食用价值都是比较高的，在生活中比较受欢迎。 功效与作用 山竹含有大量膳食纤维、多种维生素和丰富的矿物质，有利于缓解便秘，维持肠道健康，还有一定的抗氧化、防衰老功能。 山竹味甘性寒，适量吃可以降低人体火气，具有一定润喉去燥、生津止渴的功效，适宜易上火人群进行食用。 山竹中含有大量的蛋白质和脂质能很好的调节改善体质虚弱人群，适量进行食用可以利于调节营养不良，具有一定提高人体免疫力的作用。

是的。 山竹属于热带水果中的寒性水果，性凉，具有清热降燥的作用，由于山竹中富含很多有益于人体的营养成分，适量的食用山竹，有调节体内肝火旺盛，补充人体所需维生素的作用。但是体质虚寒者应该慎食或少食，避免加重体质虚寒情况，经期女性也应禁食或慎食，可能会引起或加重痛经的症状。

功效与作用： 1、山竹含有大量膳食纤维、多种维生素和丰富的矿物质，有利于缓解便秘，维持肠道健康，还具有一定的抗氧化、防衰老功能。 2、山竹属性凉，吃了可以下火，具有润喉去燥、生津止渴的功效。 3、山竹中富含的丰富的蛋白质和脂质能很好的调节改善体质虚弱人群，还有利于调节营养不良。 4、山竹是偏于寒性的水果，有助于调节风热感冒患者的症状，减缓干咳干呕。 禁忌： 由于山竹属于寒性水果，应该避免山竹和西瓜、芥菜和啤酒等寒性食材共同进食，容易引发消化不良和胃部不适等症状。并且因为山竹中含糖量较高，所以建议糖尿病患者和肥胖人群适量或少量食用山竹。

不会上火。 山竹性质偏寒凉，适量食用可以达到清热降火、生津止渴的效果，适宜在夏天食用，可使上火的症状减轻。正常情况下来说，是不会导致人体上火的，不需要太担心。 但毕竟山竹性凉，过量食用山竹会加重肠胃负担，容易导致肠胃虚寒，引发腹痛、腹泻、便秘等，引起消化不良症状，建议适量食用。其次就是山竹含糖量高，过量食用会导致糖分摄入过多，引发脂肪堆积，因此建议糖尿病患者不宜过量食用。

主要有以下保鲜方法。 山竹虽然有着厚厚的外壳，但是水分极易流失，且很容易风干变质。所以没有吃完的山竹应该及时放入冰箱冷藏，同时在山竹表面撒上水或喷上水分后放入密封袋中冷藏效果更佳。低温可以抑制山竹体内酶的活性，减少消耗，延缓老化，保证口感。当山竹买回来之后，若是常温状态下，两天内食用口感为佳；若是冰箱密封冷藏状态下，五天内食用口感为佳。

1、冷藏保存 山竹的外壳含有较多的孔洞结构，极易风干、变质，所以想要长时间存放，就要制造低温、少氧的环境，一般会山竹置于冰箱冷藏会比较好，低温可以减少山竹水分的丧失，降低果胶酶的活性，延缓老化，延长保存时间。 2、密封保存 还可以将山竹装在保鲜袋里，然后把袋口系紧，但是注意要留少量空气，这样也可以延长山竹的存放时间。

1、看果蒂 山竹的上端有绿色的果蒂，而这个果蒂的颜色越深，说明山竹也就越新鲜；如果是有黑色或者其他颜色的话就不要挑选购买。 2、看外壳 好的山竹的果皮呈紫红色，并且外壳光洁无磨损，果壳捏起来的质地也是松软有弹性的，用手按压后能快速恢复弹性。 3、看萼片 山竹一头有像叶子一样的东西，然后反过来就是萼片，而萼片的数量也是和山竹对应的，一般是在4~8瓣。 4、掂重量 一般在两个大小相当的山竹中优先选择重量比较重的那个，因为重量比较重的说明含有水分多，吃起来会比较甜。