不建议一起吃。 1.首先榴莲是热性的，而辣条中为了调味，经常会加入辣椒粉、孜然粉、胡椒粉、大蒜等等具有调味作用的热性食材，二者一同食用之后容易增加体内的燥热之气，不利于身体健康。 2.榴莲中含有较多的蛋白质和纤维素，吃多了也是比较长的时间才能够消化，而辣条中为了味道和保质，一般会添加很多的食用油，也是比较难消化的，而且辣条还容易刺激胃部，二者一起吃多了容易加重消化负担、刺激胃部，甚至引起肠胃不适。

根据榴莲的成熟度和催熟方式而定。 如果榴莲成熟度比较高，那么放2天左右即可完全催熟，若是榴莲比较青涩，则需要的时间会长一些，可能需要5-7天左右才能催熟；而将榴莲与苹果、香蕉等可以释放大量乙烯的水果放一起会比榴莲单独存放催熟得更快。

一般会的。 榴莲如果成熟度不够的话，吃起来口感就会比较淡，味道不甜的榴莲，放一段时间后，其中的水分会有所蒸发，糖分更为集中，吃起来味道就会甜一点；而且榴莲中含有较为丰富的淀粉成分，放一段时间后，淀粉会分解成葡萄糖和和蔗糖供果实呼吸用，这样榴莲中的含糖量就增加了，吃起来口感也会变甜。但是如果是由于榴莲品质原因导致不甜，那么即使放一段时间也不会变甜的。

能吃的情况 如果榴莲吃起来有点苦，但是苦味不重，且果肉的气味以及颜色等没有发生变化，那么多可以考虑是由于榴莲熟过头而导致，这样的榴莲是可以继续食用的 不能吃的情况 若是榴莲吃起来发苦，还伴有酒精味，酸味等，果肉软烂的话，则多表示榴莲已经变质了，是不能再食用的。

不建议食用。 一般新鲜的榴莲外壳呈金黄色或青绿色，果肉多呈黄色，若是榴莲皮或榴莲果肉出现变黑的情况，多考虑是榴莲变质而导致的，这样的榴莲中已经滋生了大量的有害细菌，不宜再食用，否则可能会引起一系列不适反应，对健康产生极为不利的影响。

同样不建议吃。 虽然两种食材在成分上并没有相冲突的地方，但是中医上讲究食物的性味，其中榴莲性热，韭菜性温，二者都属于偏温热性的食物，大量同食容易增加体内的燥热之气，可能引起上火，不利于身体健康。 但是如果少量食用，比如说分别吃了一口两口，那是没关系的。

不建议一起吃。 麻辣烫中一般会有很多的肉类荤菜，而且麻辣烫汤底中含有的牛油等也会被吃进去很多，而榴莲中富含纤维素、蛋白质，两者一起吃是不易消化的，会加重消化负担，甚至引起肠胃不适。 另外，很多人在吃完麻辣烫的第二天都会有口干舌燥、咽喉疼痛、长痘等上火情况，而榴莲也是热性食物，且富含糖分，在吃完麻辣烫之后吃榴莲，会增加体内的燥热之气，不利于身体健康。

可以一起吃的。 1.营养成分不相克 榴莲中主要含有碳水化合物（糖类和纤维素）、蛋白质、脂肪、维生素、矿物质等营养成分；而香菇汇总主要含有粗蛋白、粗脂肪、可溶性无氮物质、粗纤维，还含有30多种酶和18种氨基酸等等。这两种食物一起吃时，相互之间的营养成分并不会发生不利于健康的反应。 2.中医属性不相克 而在中医中医属性上，将食物分为热性、温性、平性、凉性、寒性，其中榴莲性热，要避免和热性以及温性食物一起吃，以免加重体内的燥热之气。而香菇性平，味甘，与榴莲并不冲突，因此二者可以一起吃。

1.忌湿热旺盛者 榴莲性热，且糖分含量高，食用之后有助痰生湿、引起上火的可能，因此体内湿热旺盛者不宜食用榴莲排骨汤。 2.高血脂人群不宜食用 榴莲排骨汤中含有一定连的脂肪、胆固醇，因此高血脂的人群要少吃。而且榴莲中的糖分很高，其中果糖如果摄入过多，没有及时转化为热量消耗掉，就会转化为胆固醇在肝脏内堆积，更加不利于高血脂患者的健康。 3.忌过量食用 榴莲排骨汤虽然好喝，营养价值也高，但是也不要吃多了，因为他们含有的蛋白质、脂肪、纤维素较多，食用过量就不易消化了，容易引起腹胀、腹痛、恶心、呕吐等消化不良症状。

榴莲炖排骨 榴莲肉炖排骨的汤汁中榴莲肉香满满，汤汁甜香，排骨鲜嫩，一般只要是喜欢吃榴莲的人都是喜欢吃的。 榴莲壳炖排骨 榴莲壳炖排骨会有一股特殊的奶香味，味道很鲜美，但是也有人不太能接受这股香味。