食材：甲鱼1只（500克左右最好），榴莲200克，生姜、盐适量。 做法： 1.将甲鱼洗净，宰杀后切块备用。 2.在锅内烧水，水温70-80度时，放入甲鱼肉，焯水2-3分钟后捞出。 3.准备砂锅，加入清汤、生姜、焯好的甲鱼，炖制1小时左右。 4.打开盖子，加入榴莲肉，放入少许盐，炖制汤汁为白色后即可。 功效：补肾壮阳、补虚、通乳、下奶。

1.均衡营养：榴莲和甲鱼一素一荤，含有的营养成分各不相同，一起食用能够均衡地补充人体所需的营养。 2.平定热性：榴莲性热，吃了之后容易增加体内的燥热之气，有些人甚至会出现咽干舌燥、鼻塞、上火的症状，而甲鱼性寒咸，能养阴清热，平定热气，避免因吃榴莲而上火。 3.开胃：榴莲的味道香甜，而甲鱼的味道鲜美，二者都含有丰富的鲜味物质，能够起到开胃的作用，适合食欲不振的人群食用。 4.通乳下奶：还可以将榴莲和甲鱼一起炖汤，能够补充营养，增加体内水分，起到滋补、通乳、下奶的作用，适合产后女性食用。

可以一起吃的。 榴莲中富含丰富的碳水化合物、人体必需氨基酸和脂肪，B族维生素和维生素C，钙、铁和磷等矿质元素；而每100克鲜甲 鱼中含有：水分73-83克，蛋白质15.3-17.3克，脂肪0.1-3.5克，碳水化合物1.6-1.49克，灰分0.9-1克，镁3.9毫克，钙 1-107毫克，铁1.4-4.3毫克，磷0.54-430毫克，维生素A13-20国际单位，维生素B10.02毫克，维生素 B20.037-0.047毫克，尼克酸3.7-7毫克，硫胺素0.62毫克，核黄素0.37毫克，热量288-744千焦耳。 两种食物在营养成分上并没有相互冲突的地方，适量一起吃是没问题的，而且甲鱼性质寒凉，在吃了热性的榴莲之后吃甲鱼，还能平定其热气，避免榴莲燥热之气对身体健康造成影响。

可以吃。 榴莲放软了表示它已经成熟了，是可以食用的，这样的榴莲果肉软香，味道甜腻，口感是非常好的，但是如果榴莲除了变软，还可以闻到明显的酒味。腐味，吃起来酸苦的话，则表示这样的榴莲已经腐坏变质了，不宜再食用。

一般榴莲放一段时间后就会慢慢变软，如果榴莲放了很久还是硬的，主要考虑两个原因，一是因为榴莲过于青涩，催熟的成熟还不够；另一方面可能是因为在榴莲还没有熟透的时候就将果壳剥开了，这样的榴莲肉会一直保持在很硬的状态，很难再催熟。

一般会。 榴莲是一种常见的热带水果，里面富含水分和糖类成分，保存时间很短，所以各个商家进的大多数是没有完全熟透的榴莲，比较生涩，但是榴莲自身可以释放出乙烯促进成熟，所以在放一段时间后榴莲就会慢慢变熟变软，但是也要注意存放时间不宜过长，以免熟过头，影响口感。

正常情况 榴莲如果吃起来有点苦，首先可以考虑是由于榴莲熟过头而导致，这样的榴莲果肉没有明显的变化，但是吃起来会有甜中带微苦的口感。 变质引起 榴莲吃起来发苦，还考虑是由于存放时间过久，榴莲变质而导致的，这样的榴莲通常还会伴有酒精味，酸味等。

根据情况而定。 榴莲是一种热带水果，味道非常甜，其中含有丰富的水分及糖分，很容易滋生繁殖细菌而腐化变质，保存时间比较短，如果榴莲保存得比较好，没有出现腐坏变质的情况的话，那么还是可以继续食用的；但是若是保存不当，榴莲已经出现了变味、软烂等变质情况的话，一般是不宜继续食用的，人体食用后很可能会产生不适反应。

可以吃。 榴莲裂开口是自然成熟而导致的，裂开一点点的榴莲表示已经成熟了，这样的榴莲通常吃起来口感也会比较好，但是榴莲的裂口比较大，甚至可以从裂口处闻到酒精味，则表示这样的榴莲已经熟过了，甚至已经变质。

会。 榴莲中含有较为丰富的水分及淀粉，它放一段时间后，水分蒸发，其中的糖分就更加集中，榴莲的口感也会更甜；另外，榴莲在放一段时间后，其中的淀粉会分解成葡萄糖和和蔗糖供果实呼吸用，这样榴莲的含糖量就会增高，吃起来味道就变甜了，但是如果是由于本身品质的原因而导致的不甜，那么即使放一段时间后，榴莲的口感也不会太甜。