牛奶等富含蛋白质食物 菠萝中含有丰富的果酸成分，不宜与富含蛋白质的牛奶、鸡蛋、牛肉等食物同食，否则果酸和蛋白质易在体内发生凝结反应，影响蛋白质的吸收，降低食物的营养价值；同时菠萝中还含有草酸，与牛奶这种富含钙的食物同吃，还会影响人体对钙的吸收。 胡萝卜等富含维生C分解酶的食物 菠萝中的维生素C成分也是非常高的，在吃菠萝时还需注意不能搭配富含维生C分解酶的胡萝卜、南瓜、黄瓜等食物一起吃，不然维生C分解酶会分解维生素C，影响人体对维C的吸收与利用。 芒果等易过敏食物 菠萝本身就是属于食用后易过敏的食物，若是和芒果等同样致敏的食物一起吃，其过敏反应会发生的更快，最快可以在15分钟内发生，食用者可出现腹痛，腹泻、呕吐、头痛、头昏、皮肤潮红、全身发痒、四肢及口舌发麻等症状，严重的还可能出现呼吸困难、休克等反应，因此食用菠萝时，需注意少量并避开芒果等易过敏食物。 柠檬等过酸的水果 菠萝酸甜口味，一般宜少量单吃，不宜和柠檬、李子、葡萄、山楂等过酸的水果一起吃，否则这些酸味成分摄入过多，容易刺激口腔和肠胃，导致出现口腔生疮、腹痛、腹泻等不适症状。

有可能会。 晚上适量食用菠萝确实具有一定的减肥作用，但是不宜过多食用，一般一个菠萝的重量大约在3-5斤左右，而人体晚上肠胃的吸收功能较白天弱，晚上吃一个菠萝，其中的糖分以及蛋白质等成分无法完全消耗吸收，就有可能会以脂肪的形式堆积在肠胃内，长期下来，反而会导致长胖。

有一定的减肥效果。 菠萝是一种常见的热带水果，它味道酸甜，营养丰富，菠萝具有一定的减肥效果，一方面是因为菠萝中含有丰富的膳食纤维，食用后可以增加饱腹感，人体食用后可以减少其他高热量食物的摄入；另一方面是因为菠萝中含有一种天然的消化成分，又称菠萝酵素，它可以帮助分解蛋白质，还可以有效酸解脂肪，减少肠胃对脂肪的吸收，所以晚上适量食用菠萝是可以起到一定减肥作用的。

不建议食用。 糖尿病人日常饮食应当控制糖分的摄入，而菠萝中含有丰富的果糖以及葡萄糖，容易被人体所吸收，能迅速导致体内的血糖水平升高，所以糖尿病人不宜食用菠萝，否则可能容易引起头晕、心悸、胸闷、眼花等高血糖反应。

可以适量食用。 每100克菠萝中的热量约为44大卡，相对来说是一种热量比较低的水果，而且菠萝中含有大量的膳食纤维，可以增强饱腹感，人体食用后可以减少对其他高热量食物的摄入，除此之外，菠萝中含有的菠萝酵素可以帮助分解肉类蛋白质，可以减少人体对脂肪的吸收，所以减肥是可以适量食用菠萝的。

不算高。 菠萝是一种常见的热带水果，其中含有丰富的果糖、葡萄糖、多种维生素、蛋白质、纤维素以及多种矿物成分等，其中的糖分含量约占总物质含量的8%-10%，与其他水果相比，菠萝中的糖分含量并不算太高。

不需要。 菠萝中含有菠萝蛋白酶和甙类物质，可以分解体内的蛋白质，对口腔粘膜有刺激作用，直接食用还可能会引起过敏反应，使人出现腹泻、呕吐、头痛等症状，而盐水可以浸出甙类，因此菠萝要泡盐水后食用，手撕菠萝中这类物质含量较低，因此无需泡盐水。

从生物学上来说，菠萝与凤梨是同一种水果，从市场上来看，菠萝与凤梨是不同品种的水果，手撕菠萝是经人工选育的新品种，口感细腻爽滑、脆嫩多汁，外观、口感和凤梨相似，凤梨与普通菠萝的区别在于，菠萝叶子边缘有细小的锯齿，而凤梨的叶子光滑细腻，没有锯齿。

1、菠萝洗净，切除头部和尾部； 2、从头部开始，按照菠萝上面的纹路，撕下果肉； 3、可以边撕边吃，也可以将撕下的果肉放入果盘中，装满食用。

不可以。 菠萝中富含植物酸，包括鞣酸、草酸、苹果酸等，菠萝和牛奶同吃的话，会导致蛋白质变性，果酸可使蛋白质凝固，难以溶解，降低 吸收率，这即降低牛奶的营养价值，影响蛋白质的消化吸收。同时，形成的络合物还难以消化，大量食用还可能出现胃石，严重危害健康，还有很大可能引起便秘、 肠梗阻。