3-4小时。 螃蟹含有丰富的蛋白质，不宜和含有大量鞣酸的柿子一同食用，很容易形成不溶解的硬块，所以需要等到胃中的柿子消化完全后再去食用柿子，是最好的。 按照一般人的消化时间来计算，需要等待3-4个小时才能让胃中的柿子消化排空，而且螃蟹和柿子都是属于寒性食物，不能过量食用，应注意控制好时间间隔和食用量。

柿子适合在饭后吃。 柿子是一种寒性的食物，不宜空腹食用，因为空腹时胃里面的胃酸浓度高，容易和柿子内的鞣酸反应，有可能有结石的风险，所以建议在饭后一小时后食用较好，而且在吃柿子的时候应该建议去皮吃，因为柿子皮的鞣酸含量是比较多的，一天也不能多吃。

不超过两个。 适量的吃柿子是对身体有好处的，而且柿子的营养价值也很高，富含多种营养元素，具有生津润肠、清热润肺的功效，可有时候吃多了也会对身体造成伤害。 柿子中的鞣酸就是其中关键因素，如果大量的食用会导致部分营养受到影响，鞣酸过多时会与胃酸发生反应，有可能增加胃结石的风险，所以通常建议下一天食用量不超过两个才是健康的，对糖尿病或者肠胃功能不好的人群来讲，更应该少吃或者不吃，以免加重病情。

有助于减肥。 一般情况下，吃柿子是不会导致身体发胖的，而且柿子的脂肪量很小，热量也比较低，可以通过吃少量的柿子来辅助减肥的效果，而且吃一些柿子还能增加饱腹感，从而来控制饮食的含量。 不管是增肥还减肥，都不能单单只靠控制饮食来达到目的，再说大多数的蔬菜和水果也没有减肥的效果，关键在于自身良好的饮食习惯，和适量的运动，还好要保持营养平衡，千万不能通过节食来减肥，否者对肠胃功能也会受到损害。

不是很高。 每100克的柿子的热量在71大卡左右，虽然柿子的热量不算很高，但是糖分含量比较高，主要是含有果糖和葡萄糖，能被肠道快速的吸收，促使血糖升高，所以柿子在日常的饮食当中，不宜多吃，一天一到两个就可以了。

成熟完好的柿子大多都是不涩的，所以只要挑选柿子是外形规则方正的，柿子的软硬程度分布均匀的，柿子的果柄是完好的，那么基本上味道是不涩的，未成熟的柿子味道肯定是很涩的，因为在挑选购买的时候，就注意避开那些不规则形状且不成熟的柿子就行了。

1、看颜色外观：成熟的柿子外表颜色呈金黄色或者橘黄色，看起来富有色泽感，所以在挑选柿子的时候，就不要去挑哪些青色没有成熟的，而且优质的柿子形状为园方形，体型也比较饱满，所以挑选柿子的时候也不要去挑选形状不规则或者凹凸形状的。 2、感受硬度：成熟的柿子用手摸起来是比较软的，坏掉的柿子会更软，而且用手轻轻捏过之后，还会留下凹陷的痕迹，如果捏的感觉比较硬，那表示柿子还没有成熟，急于想吃柿子的话，也不用挑选未成熟的柿子。 3、观察有无虫眼是否病变：很多的柿子会带有一些白斑，那是上面带有一些蚧壳虫，还有部分带有黑色的点，那说明有些柿子已经产生了病变，所以一般挑选的时候是不挑那些带有白斑的或者黑点的柿子。

柿子可以放冰箱，但时间不能太长，因此大多数的人都不选择用冰箱保存柿子。 柿子放入冰箱后，由于温度较低，所以很难使柿子成熟，那成熟的柿子放冰箱，还可能加速腐烂的速度。 此外，放入冰箱的柿子口感没有常温柿子的好，冰箱的温度会使柿子的营养成分流失，所以这就是很多人不把柿子放冰箱的原因了。

可以。 冷冻的柿子可以进行解冻处理，只要没有发生变质的情况，是可以食用的。 解冻的步骤方法也很简单，只需要把结冻的柿子放入清水当中，清水可以多放一点，等上个10多分钟，用手捏柿子能感觉柿子变软一些，就表明解冻成功了。 一定要注意不能直接吃冷冻后的柿子，因为很可能会引发肠胃的不适，要将柿子恢复到常温下的状态才能食用。

柿子上面的白斑是蚧壳虫，这种虫害是很容易发生在柿子树上的，它们会吸食汁液，所以不能直接吃带有白斑的柿子，把带有白斑的皮扒掉后，只是吃里面的果肉，也是要注意白斑的厚度，如果白斑太厚，还是扔掉比较好好，所以还是建议吃一些表皮干净的没有带蚧壳虫的柿子较好。