1-2个。 柿子含有丰富的果酸、维生素、胡萝卜素以及水溶性膳食纤维等多种营养物质，每天吃1-2个柿子，可以补充营养。 但是要注意柿子的糖分比较多，不建议一次性吃太多，容易导致血糖的升高，特别是糖尿病的人群，不建议吃柿子。

通肠润便 柿子含有果胶，这是一种水溶性膳食纤维，对保持肠道正常菌群生长、缓解便秘有很好的作用。 此外柿子中还含有丰富的维生素和糖分，对缓解慢性支气管炎、高血压以及动脉硬化有很好的效果。 润肺生津 柿子具有润肺生津的功效，非常适合热病烦渴、肺热咳的人群吃，柿子含有大量葡萄糖、蛋白质、维生素等等，特别是维生素C是其他的水果1-2倍，可以满足人体所需的营养。 解酒 柿子能够促进体内血液中乙醇的氧化，减少酒精对身体的伤害，可以用来解酒，生津解毒。

柿子不可以跟海鲜一起吃 柿子和海鲜都是属于寒性，一起吃容易刺激肠道，且海鲜含有的蛋白质会和柿子含有的鞣酸互相作用，因此不建议一起吃。 柿子不可以跟甘薯一起吃 由于甘薯含有大量的淀粉，与柿子中的鞣酸可能会在胃酸下发生沉淀，形成结块，容易得胃结石。 柿子不可以跟牛奶一起吃 柿子和牛奶一起吃，容易形成凝结块，从而降低营养价值。

不能空腹吃柿子。 因为空腹时吃柿子容易形成胃结石。柿子里面含有大量的鞣酸、果胶、果酸等，空腹时胃内pH值比较低，胃内有大量的胃酸。 此时鞣酸、果胶和曾酸就会发生反应，容易形成不溶干水的蛋白质，这些物质容易凝结成块出现胃结石。

不建议吃。 没有成熟的柿子含有大量的鞣酸，鞣酸可以刺激口腔内的触觉神经神经末梢兴奋，从而就会出现涩嘴，且鞣酸进入体内会和胃酸发生反应，形成胃结石，没熟的柿子还会影响消化系统。 此外，没熟的柿子含有单宁素，单宁素会被唾液溶解，结成块状，对人体的健康有害。

可以用生理盐水来漱口缓解嘴巴发涩，没有成熟的柿子含有鞣酸，生理盐水刚好可以缓解。 还可以刷牙来缓解，刷牙可以清洁口腔，减少柿子含有的鞣酸，避免损坏牙齿，改善涩嘴。

吃起来涩嘴额柿子最快的办法就是催熟。 方法一：准备40℃的开水，将柿子放入容器内，水量以满过柿子即可，泡上一天一夜就可以食用了，但是要注意中途要注意水温，冷了可以继续加热水，保证水不烫手就可以了。 方法二：用成熟的水果催熟柿子，准备一个大盆，把柿子放入盆中， 再放几个成熟的水果，找个东西盖起来放在温度高一点的地方，利用成熟水果释放的“乙烯”来催熟柿子，三到四天即可。

可以。 柿子可以放冰箱冷藏室进行保存，但是时间不能太长以免柿子变质， 方法：柿子不要清洗，用塑料袋或纸袋装好，可以在塑料袋上扎几个小孔，以保持透气，避免水气积聚，造成柿子腐坏，然后放入冰箱冷藏室即可。

准备青皮摸起来硬硬的柿子，把柿子屁股上及周边的花蒂摘掉，用刷子给刷干净。 然后用刀将柿子的皮削去后准备晒柿子，每个柿子之间要留有一定的空隙，再用纱网之类的把柿子都保护好，两到三天即可。

阴凉避光处 如果柿子不多，可以将柿子放在通风避光的阴凉处，可以保存一到两天。 冻藏法 将柿果放入贮温为-1℃左右、相对湿度90%的冷库中，可贮藏3~4个月，这种方法可以达到长期保存的效果。 冰箱冷藏 柿子的的最佳保存温度在7到13摄氏度之间，将柿子用保鲜袋装好，避免果实水分蒸发，在袋子上扎几个小孔，保持透气。