在购买生蚝的时候又要怎样才能挑到肥的呢？
看形状
在挑选新鲜生蚝是要看生蚝的形状，尽量挑那种外表椭圆且存在厚度，形状还比较规则的生蚝，这样的生蚝说明里面肉比较厚实。而像那种看起来又扁又长的，往往里面都没什么肉。
掂重量
还可以将新鲜生蚝拿起来掂一下重量，如果轻飘飘的话就说明不会有很多肉，尽量挑重一点的，另外要挑那种外表干干的，如果长期将生蚝浸泡在水中，壳内就会有很多水，这样也会压秤。
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发布 2021-09-06
生蚝是一种非常鲜美的海鲜，其富含大量的蛋白质，那一年中什么时
冬天。
生蚝别名又叫牡蛎，属于海产贝壳，一般适宜在亚热带、热带沿海养殖。一般从每年5月份开始放养，养殖6个月左右开始捕捞，在进入冬季后，天气寒冷使生蚝能量消耗少，此时肉质会比较肥美，且一直到来年的清明，生蚝肉质都比较好，所以每年冬天，既11月到4月左右都是吃生蚝最好的季节。
去超市采购的时候路过水产区，感觉水产区的生蚝好大啊，现在
冬季和春季的生蚝品质是比较优质的，具体的话，是冬至至清明的时候生蚝最肥。
生蚝一般在春夏之交开始蓄养，养殖6个月左右就可以开始捕捞生蚝了，通常11月份左右的生蚝就比较肥美了，生蚝的食用期比较长，可以从11月份一直吃到来年5月，进入冬天后，自然界开始变得寒冷起来，生蚝进入休养阶段，此时体内消耗的能量也比较少，大部分能量都蓄积起来了，因此，此时的生蚝肉质肥美，一直到来年的清明生蚝都很不错。
在夜市里面吃到了很美味的生蚝，说起来我对生蚝的了解不是很
2-3天左右。
生蚝是一种海产品，味道鲜美，营养价值较高，在常温环境下，生蚝容易变质，冰箱冷藏层具有低温和恒温的特性，可以有效的延长食物的可食用期限，日常生活中最好是将生蚝放在冰箱里面保存，这样有利于食物的保存，不过，即使是可以将生蚝放在冰箱保存，也不宜保存过久，避免出现生蚝保存过久变味、变质的情况。
经常吃生蚝又会不会有感染寄生虫的风险呢？
煮熟吃一般不会。
生蚝生活在海中，所以体内是含有寄生虫的，但寄生虫不耐高温，所以如果将生蚝彻底煮熟再吃的话，一般不会存在感染寄生虫的风险。但如果是直接生吃或者是没煮熟，寄生虫感染的风险就会增大。
所以在吃生活的时候，要将其彻底煮熟透，这样可以避免寄生虫危害身体健康，另外生蚝性寒，彻底煮熟能减少对肠胃的刺激。
生蚝是一种非常鲜美的海鲜，那在吃生蚝的时候能不能喝啤酒呢？
不建议一起食用。
1.生蚝是海鲜，其中含有较多的嘌呤，同时啤酒中嘌呤含量也比较高，一起食用会影响体内尿酸的代谢，从而导致尿酸增加，这样会有引发痛风的风险。
2.生蚝属于寒性食物，而啤酒也是寒性食物，并且很多人在喝啤酒的时候还会选择冰的，两者一起食用的话就会对肠胃造成刺激，很容易引发腹痛、腹泻等肠胃不适症状。
生蚝煮成什么样子是熟了的呢？
味道
生蚝是海产品的一种，生的生蚝带有一定的海腥味，但是煮熟后其腥味会变淡，吃起来的味道是非常的清新爽滑，不用费力咀嚼。
开壳
生的生蚝其外壳一般是关闭的，而带壳的生蚝只要开壳，就说明生蚝已经熟透，此外，开壳还说明生蚝十分新鲜，不是死的，因为死生蚝即使蒸熟了也不会开壳。
颜色
生的生蚝其颜色偏白或偏黄一些，但熟了的生蚝其颜色和熟鸡蛋白颜色很像，其白色肉中会带有少许的汁水。
生蚝是带壳吃好还是不带壳吃好呢？
视情况而定。
生蚝是一种优质海产养殖贝类，不仅有肉味鲜美的食用价值，而且其肉与壳均可入药，药用价值也很高，关于生蚝是带壳好还是不带壳好，建议根据其烹饪方式来决定，如果是蒸煮食用，建议生蚝去壳食用，这样熟得快、食用较方便，如果是烤生蚝，那么建议生蚝带壳烤好一些。
昨天在外面的时候买了一些生蚝，说起来也有很久没有吃过生蚝
生蚝的外壳和内脏不能吃。
生蚝的外壳较为坚硬，生活中生蚝的外壳常常充当食用生蚝的碗，这部分是不能食用的，另外生蚝的内脏也是不能食用的，生蚝的内脏中有还未消化的食物，以及生蚝的排泄物以及一些脏器官，这部分也是不能食用的，食用生蚝前需要将生蚝的内脏给挑出来。
生蚝生吃和煮熟，哪种方式更好呢？
各有各的好。
生蚝中含有丰富的蛋白质、氨基酸、维生素、糖元、矿物质等等营养成分，将生蚝生吃能最大程度的保留其中的营养成分，所以生吃生蚝其营养价值会更高。
但是生蚝仅限于部分地区养殖的才可以生吃，大部分购买的生蚝一般是不能直接食用的，如果直接吃，可能有细菌污染、重金属摄入等风险，因此生蚝煮熟吃其安全性会更高。
