视情况而定。 大闸蟹在常温下能放多久，与大闸蟹自身的活性及养殖方式相关，如果大闸蟹活性较好，且将其养在水中的话，一般可以3-5天的时间，如果有定期投放蟹食的话，甚至可放十天半个月左。 但如果大闸蟹的活性较低，或者没有注意养殖方式的话，那么也有可能会很快死亡因此大闸蟹在买回来后，还是尽快食用为好。

视情况而定。 大闸蟹比较适宜生存的温度范围是5-30度之间，如果温度比较高的话，放在外面反而会加快死亡的速度，因此在高温气候时，比较适宜放冰箱。 但如果环境温度适宜的话，则可以放冰箱，也可以放外面，根据自身情况选择一种方案即可，只不过大闸蟹是水生动物，放在外面的话，需将其放置于水中及阴凉一些的地方。

视情况而定 大闸蟹如果是放在冰箱冷藏的话，一般可以放3-5天左右，如果放在冰箱冷冻的话，则可以放十天半个月，甚至好几个月的时间。 因为冰箱冷藏和冷冻的温度是不一样的，冷冻区的温度会更低，对细菌微生物的抑制能力会更强，甚至可起到一定灭菌的效果，因此大闸蟹放冷冻会比冷藏的时间长一些。

1、刷蟹身 用刷子沾水刷大闸蟹的身子，同时注意多刷刷蟹腿与身体的连接处，这个地方最容易脏污纳垢，然后再多刷刷大闸蟹表面。 2、刷蟹腿 蟹腿需要打开大闸蟹腹部的盖子用刷子好好的清洗。 3、剪开肚子 大闸蟹肚子内有很大脏东西和不能食用的内脏，在烹饪之前需要清洗干净。

1、节省体力 一般大闸蟹打捞上岸就会马上用绳子进行捆绑，这样能够避免大闸蟹挣扎乱爬，节省大闸蟹的体力；如果不绑住，大闸蟹会消耗大量体力，容易变瘦、口感变差，而且也容易过早死亡，不利于运输售卖。 2、防止掉腿 大闸蟹如果不绑住，在乱爬的过程中还会出现掉脚的情况，品相就不完整了，消费者买到掉脚的大闸蟹，还会怀疑可能是买到了死蟹。 3、方便清洗 用绳子绑好的大闸蟹，在清洗的时候也不会挣扎，能够避免被蟹钳夹伤；烹饪的时候也不会乱爬，能够保持蟹黄、蟹膏的完整。

不需要解开绳子蒸。 一般买回来的大闸蟹都是用绳子绑好的，在蒸的时候如果解开了绳子，那么大闸蟹就会挣扎、乱动，容易导致蟹腿掉下来，而且蟹黄、蟹膏也容易流出来，这样就不美观也不好吃了。 另外，大闸蟹蒸好之后，解开绳子就能食用了，绳子的存在并不会影响大闸蟹的营养、味道。

不需要解开绳子。 市面上大多数大闸蟹是用绳子捆好的，如果解开绳子的话，大闸蟹会到处攀爬，清洗的时候就不容易控制住大闸蟹的身体进行清洗，同时还能保证清洗的时候不会被大闸蟹的钳子夹伤。

1、冷冻的大闸蟹不适合做醉蟹，不适合生吃，因为这种大闸蟹在解冻接触到温度和空气后会很快的降解变质。 2、大闸蟹死亡后需要尽快的烹饪处理，以免其中的菌类和寄生虫在回温后活性增强，大量繁殖，降低大闸蟹的营养价值。 3、对于体质虚寒的人群，是不建议吃大闸蟹的，因为大闸蟹性寒，食用后可能会加重体内寒气，导致人体出现腹痛、腹泻等不适症状发生。

不能。 大闸蟹一定要食用新鲜的，死蟹中含有很多的细菌和病毒，有些人食用后甚至会引起食物中毒，产生腹泻、恶心等不适反应，严重的甚至会产生休克、昏迷等症状，十分危险。 不建议食用死大闸蟹，将死大闸蟹冷冻后，死蟹会停留在刚死忘的状态，只能延迟变坏，对食用并没有帮助，死蟹不能食用，因为大闸蟹死亡后会生成有毒的物质，对身体伤害比较大。

看大闸蟹状态而定。 一般要是大闸蟹是活的，那么将其置于冰箱冷冻就不适合，因为冰箱冷冻室温度过低，在零下18度左右，这样很容易导致大闸蟹被冻死。 但要是大闸蟹已经被煮熟或者死亡，那么可以短时间内将其置于冷冻室保存，在冷冻室的低温条件下，可以帮助延长其保质期。