能吃。 白果主要分为药用白果和食用白果两种，生活中比较常见的是食用白果，食用白果不仅口感清爽，并且其中还含有淀粉、蛋白质、脂肪、糖类、维生素C、核黄素、胡萝卜素、钙、磷、镁、铁等多种营养成分，营养价值很高，所以它是可以适量食用的。

白果板栗排骨汤 材料 板栗5颗，排骨250克，白果10粒，蜜枣5枚，盐适量。 做法 1、板栗用清水漂洗干净，切成小块备用。 2、白果去壳取肉，去外层薄膜，去心，洗净。 3、排骨斩件洗净，放入沸水中焯透，捞起沥干水分。 4、煲中加入适量清水，将板栗、排骨、白果、蜜枣放入煲中，武火煲开，再用文火煲2小时，以适量盐凋味即可。

1、白果具有一定毒性，不能过量食用和生食，以免导致中毒。 2、白果含白果酸、白果酚等有毒成分，孕妇食用可能会对胎儿的生长发育造成影响。 3、白果中毒常见于儿童，年龄越小越易中毒，婴幼儿勿食白果。 4、白果种皮、白果芯也含有毒素，食用前应该先去掉，然后用清水浸泡几小时，最后高温煮熟。

敛肺定喘 白果有敛肺定喘的功效，据《医学入门》记载："清肺胃浊气，化痰定喘，止咳。"中医认为，白果可以治疗支气管哮喘、慢性气管炎、肺结核等疾病，白果冰糖雪梨汤是常见的止咳食疗，痰多咳嗽、久咳不愈者可以适量食用。 缩小便 《品汇精要》："煨熟食之，止小便频数。"白果有缩小便的功效，对于尿频有较好疗效，其还有收敛的作用，可以用于遗精等症状。由此可见，小便频数、遗精的男性，可以适量食用白果。 预防心血管疾病 白果含酮甙、苦内脂等成分，有降低血清胆固醇、扩张冠状动脉的作用，还能辅助降血压，对脑血栓、高血压、高血脂等疾病有特殊的预防效果。

可以吃 白果有止带的功效，常用于白浊带下、白带清稀等症状，因此很多人以为白果为女性专用药材，其实不是，白果还有敛肺定喘、缩小便的作用，可以用于痰多咳嗽、遗精、尿频等，男性食用也有一定好处。

白果苦瓜 材料 苦瓜，白果，盐，味精，淀粉。 做法 1.白果洗净，苦瓜洗净切丁。 2.炒锅上火入油，放白果、苦瓜及调味料炒熟。 3.最后用淀粉勾薄芡即可。

白果山药粥 原料 大米200克，山药150克，白果30克，芡实米15克。 做法 1、山药削去外皮，切成小丁。大米淘洗干净，下入清水锅中烧开，煮至五成熟。 2、下入山药丁搅匀、烧开，煮至七成熟。 3、下入芡实米搅匀，下入白果搅匀，煮至熟烂、粥稠，出锅盛入汤碗即成。

可以的 白果性平，味苦、涩，有敛肺定喘、止带缩尿的功效，主治哮喘、咳嗽、白浊带下、遗尿尿频等症状。因此，白果可以用来治疗白带。

桂花白果红枣汤 食材 大红枣30粒、新鲜白果25粒、天然冰糖50克、干桂花10克、枸杞10粒。 做法 1、新鲜白果用水泡5分钟以后，剥去胚皮。 2、锅内放一半的水，将红枣倒入后，中火煮15分钟左右煮冒出白色果蜡。将枣子捞出，用热水冲净表面。砂锅内也重新换上热水，将枣子倒入煮45分钟。 3、将白果、冰糖倒入锅中，接着煮15-20分钟，撒进干桂花，关火加盖焖10分钟至桂花香味渗出即可。 功效：补血养血、养心安神。

止咳化痰 白果有敛肺定喘的作用，可用于哮喘、痰多咳嗽、慢性支气管炎等症状，对于肺病咳嗽也有一定疗效，可配伍陈皮、雪梨等一起食用。 止带缩尿 白果有止带、缩小便的作用，可用于治疗白浊、带下、尿频等症状，如果有白带异常、白带清稀等症，可以在医生指导下，使用白果治疗。 美容养颜 白果有抗菌、消炎的作用，可用于痘痘的治疗，还能促进血液循环，有效改善肤色暗黄，有美容养颜的功效。白果也可以用来制作面膜，有祛斑、祛痘的作用。