视情况而定。 莲子泡多久可以煮，主要与莲子的新鲜度有关，如果说是刚采摘下来的新鲜莲子，肉质非常嫩，一般只需要经过简单清洗就可以煮了。 但如果是已经制干了的莲子，也只需泡20-30分钟左右就可以了，因为莲子的质地并不算十分坚实紧密，因此不需要泡太长时间就可以吸水变软了。

新鲜莲子可以生吃，也可以熬粥喝或者是制作成糖水食用。 新鲜莲子常见于夏季，外形清新，口感脆爽，香味浓郁，营养价值也比较高，在新鲜的莲子里面还含有多种维生素、膳食纤维、蛋白质以及钙、铁、锌等营养元素，适量食用新鲜莲子具有健脾、清热、养心等多种功效，适量食用新鲜莲子有利于身体的调养，对健康有益处。

可以天天适量吃。 莲子中含有丰富的营养物质，食用后可以为人体补充多种营养成分，有助于帮助人体维持组织器官正常生理功能，所以对于大部分人群来说莲子都是可以天天适量吃一些的。 但是莲子中含有较多的淀粉、蛋白质，具有收敛止泻的作用，因此对于一些大便干燥、消化不良的人群来说最好是少吃或不吃，以免加重身体的负担。

相克的食物 莲子的性质平和，与生活中大部分的食物都不存在配伍禁忌，一起食用也不会产生毒性的物质，所以一般情况下并不存在相克的食物，但是因为莲子比较难消化，所以对于一些消化功能不是很好的人群来说，在吃莲子的时候最好是避免同时食用含淀粉、蛋白质含量较多的食物。 相宜的食物 莲子与大部分食物都可以进行搭配，而且对于不同的搭配来说分别具有不同的效果，因此建议可以根据个人的需求来进行选择。 对于失眠的人群来说，建议可以用莲子搭配银耳、百合等一起服用；对于脾胃虚弱的人群来说建议可以用莲子搭配猪肚来一起服用；对于肾虚的人群来说则可以用莲子搭配山药、猪腰等一起服用。

可以去掉也可以不去。 每个莲子当中都有一颗小小的心，被称为莲子心，莲子心味苦、性寒，如果能接受莲子心苦味的话是可以不用去除的，这样对人体来说还具有清心安神、交通心肾、涩精止血的作用。 但是对于一些体质虚寒、容易拉肚子的人群来说最好是去掉心之后再吃，以免食用后加重体内的寒气，出现腹痛、腹泻等肠胃不适的症状。

适量食用的情况下是不会导致上火的。 莲子性质平和，适量食用的情况下一般是不会导致上火的，如果吃了莲子之后上火的话那么考虑可能是同时食用了其他一些能引起上火的食材，或者是因为生活不规律所导致的。 其次，莲子中含有较多的淀粉和蛋白质，如果食用过多的话就会对肠胃造成较大的负担，当食物来不及消化吸收时也会容易使人体出现腹胀、便秘等类似上火的症状。

浸泡或冷冻。 1、浸泡：如果想要莲子更容易被煮烂的话，那么在煮之前可以先将莲子放在清水中浸泡一段时间，使其内部吸饱水分之后再煮，这样莲子就会更容易被煮烂了。 2、冷冻：或者也可以将泡好的莲子放在冰箱中冷冻一会儿，这样莲子中所含的水分就会结成冰晶而刺破细胞膜，在煮的过程中就会更容易被煮烂了。

1、养心安神：莲子具有养心安神的作用，对于一些心悸心慌、失眠多梦的孕妇来说在平时生活中可以适当地吃一些莲子。 2、健脾养胃：莲子归脾、肾、心经，具有补脾止泻的作用，对于一些脾胃虚弱、久泻不止的孕妇来说可以适当地吃一些莲子。 3、益肾固精：莲子具有益肾涩精的作用，对于精气不足、肾气虚弱的孕妇来说平时在生活中可以适当地吃一些莲子。

视情况而定。 莲子在保存的过程中容易吸收水分而变得潮湿，而且莲子中含有较多的营养成分，所以很容易出现被虫蛀的情况，如果长虫的情况并不是很严重，莲子也没有出现其它变质情况下时，此时是可以继续吃的，但需要尽快吃完会比较好。 但是如果虫蛀的情况已经比较严重，除了虫蛀之外还伴随着发霉、潮湿等异常的情况的话，就不建议再继续食用了。

可以代替主食来进行食用。 莲子中所含的主要成分是淀粉和蛋白质，如果在减肥期间食用的话，建议用莲子来代替主食食用，这样才能起到比较好的减肥效果。 能不能减肥最主要看的还是长期的热量摄入与消耗，如果在摄入热量已经足够的情况下再吃莲子的话，那么此时摄入的多余热量在消耗不够的情况下就会转化成脂肪堆积起来，是不利于减肥的。