我体内湿气比较重， 请问吃莲子有湿气的人可以吃吗？
可以适当吃。
因为莲子是一种性味甘、涩、平，归脾、肾、心经，有补脾止泻、止带、益肾涩精、养心安神等功效的食品，而脾脏能运化水湿，所以莲子吃了后，对湿气可以起到一定改善作用。
但莲子祛湿的作用有限，单纯靠吃莲子，并不能达到祛湿目的，因此湿气重的人虽然可以吃莲子，但最好还是配合饮食、运动、药物等综合进行调理为好。
莲子是一种很好的养生食材，而市面上的莲子有红莲子和白莲子
1、降低血压
莲子中含有丰富的莲心碱物质，而这些物质食用后能帮助降低血压，并且莲子中也会含有较多的矿物质元素，其中钾元素帮助可以帮助代谢身体废物，一定程度帮助扩张血管。
2、清热解毒
莲子是凉性的中药材，食用后能帮助降低心火，并且晚上食用还有安神的功效，进而帮助缓解心烦气躁的情绪，也可以缓解口舌生疮等症状，有很好的清热解毒的功效。
莲子是一种很好的养生食材，而市面上的莲子有红莲子和白莲子
1、红莲子口感较硬，但是补肾、补血、安神的功效更佳，更适合体弱的中老年人，也适合女性食用，有较好的美容养颜、益气补血的功效。
2、白莲子口感软糯，健脾益胃的功效更好一些，日常可以用来煲汤、煮粥食用，并且莲子心泡水去火的功效更佳，饮用后很利于身体健康。
莲子百合不是所有人都可以吃的，那么请问莲子百合的不宜人群
莲子百合虽好，但并不是所有人都可以吃的，以下人群不宜吃：
1、莲子百合具有一定止咳化痰的作用，但百合性寒，因此对于寒咳患者来说，不宜吃莲子百合，避免加重咳嗽症状。
2、莲子百合粥性质微寒，对于脾胃虚寒的人群来说，建议少吃莲子百合，避免加重自身肠胃不适。
3、莲子百合中含有大量维生素、纤维素等成分物质，具有一定润肠通便的作用，因此对于大便稀溏者来说是不宜过量吃莲子百合的。
兰小妖
发布 2021-11-10
今天中午用了点莲子熬粥，但是喝起来是苦的，是为什么？
可能是没有去芯。
莲子中间有一根绿色的胚芽被称为莲子芯，其中含有较多的生物碱成分，所以吃起来比较苦，如果在煮粥的时候没有将莲子去芯的话，那么其中所含的生物碱成分就有可能会溶解到粥里面，此时吃起来口感就会比较苦。
但这种苦味并不具有毒性，食用后还可以起到清热解毒的作用，如果觉得太苦的话，那么建议下次在煮粥之前可以先将莲子芯去掉。
新窝网
发布 2021-11-05
莲子和百合煮汤之前需要泡发，那么请问莲子和百合需要泡多久
需要浸泡2-3小时左右。
莲子和百合生活中都是干制的，质地是比较硬的，食用之前需要将其浸泡一段时间，将其分别加清水浸泡，大约需要2-3小时左右的时间才能将其泡发好。
小贴士
莲子百合没有泡发好是不建议直接煮的，否则会导致莲子和百合的口感干硬，食用价值不高。
昨天去药店的时候买了一些莲子，感觉莲子还比较的好，营养好
看自己的实际需求。
从营养的角度来说，莲子有芯更好，莲子芯也是一味药材，食用莲子的时候连芯一起吃的话，药用价值、营养价值更高；但莲子芯性寒，食用莲子的时候连芯一起吃的话，会增加身体中的寒凉之气，若是本身体质偏寒凉的话，食用莲子的时候连芯一起吃不利于身体的养护，所以，莲子有芯好还是无芯好最主要是看自己的实际需求，若是有清热解毒需要的话，可以连芯一起吃；若是体质偏寒，最好是去芯后食用。
十一9
发布 2021-09-07
我煮的莲子已经泡过了，但还是煮不烂，请问莲子泡过为什么煮
品质不好
正常的莲子在泡过后都是可以煮烂的，但如果是放了很久的陈货，变的十分干瘪坚硬的话，那么就会有比较大的可能性煮不烂。
放糖太早
莲子在煮的时候一般都会放糖，但如果放糖太早的话，就会导致里面的水分都被解析出来，莲子变的干瘪，也就不容易煮烂了。
泡了些莲子，但是泡忘记了时间，请问莲子泡久了会有毒吗？
视情况而定。
莲子本身并不含有毒成分，泡水只是为了使其吸水变软，缩短煮制时间，并不会发生其他化学反应产生对人体健康有害的物质，因此一般情况下莲子即便是泡久了也不会有毒的。
但需注意的是，莲子泡水的过程也是一个滋生细菌微生物的过程，如果泡的时间过长，莲子出现变质时，那么其中也可能会产生有害物质，引起人体出现食物中毒现象，因此莲子泡久变质的话不能食用。
蝶下舞
发布 2021-09-07
打算明天早上煮莲子吃，请问把莲子泡一晚上第二天煮可以吗？
不建议过夜。
一般来说，莲子在泡一晚后只要没有变质，都可以继续煮，但由于莲子本身的质地不太坚实紧密，其中的纤维结构和孔隙都十分容易打开，要是泡的时间过长时，莲子就很容易变的软烂，影响口感。
而且莲子的纤维结构和孔隙打开后，其中的营养成分很容易被水分子溶出，要是泡的时间过久了，就会导致营养价值大大下降，因此莲子是不建议泡一晚上到第二天煮的。
