吃莲子的时候发现外面总有一层褐色的皮，那莲子外面的褐色皮能吃
可以不建议吃。
莲子外面的褐色皮中含有较多的纤维素，食用后能够促进肠胃的蠕动，帮助食物进行消化和吸收，但是这种褐色皮吃起来口感比较苦涩，对于一些不怕苦、不怕涩的人群来说想吃的话是可以吃的。
但对于大部分人群来说都无法接受其苦涩的口感，如果觉得太苦的话也可以将其剥掉后再吃，这样吃起来会更加甜一些。
景小曦
发布 2021-05-19
今天想用点莲子来煮粥喝，那干莲子没有泡可以直接煮粥吗？
可以。
因为煮粥的时间一般都比较长，需要2-3个小时左右，如果来不及的话干莲子也可以不需要先经过泡发，直接与其它原料一起放入锅中煮粥即可，但是这样所需要的时间也比较长才能将干莲子煮烂。
有条件的话建议最好还是先将干莲子经过泡发，使其吸饱水分之后再用来煮粥，这样煮出来的莲子会更加软糯、清香。
今天想煮点莲子吃，但是莲子还没有泡，那干的莲子要提前泡多久合
至少三个小时左右。
干莲子的质地比较硬，且外面包裹着一层厚厚的角质层，在浸泡的时候水分很难进入到里面，所以需要长时间的浸泡，一般建议可以至少提前三小时进行浸泡，直至干莲子中吸收足够的水分，这样煮出来的莲子才会软糯可口。
但是在浸泡的时候需要注意环境中的温度，如果环境温度较高的话，那么建议最好是将干莲子置于冰箱中冷藏泡发，以免滋生细菌而发生变质的情况。
最近有点失眠，听说莲子有安神的作用，那莲子和什么一起煮对失眠
大枣、酸枣仁。
莲子味甘、涩，偏平性，归脾、肾、心经，平时适当地适当地食用一些莲子的话可以很好地交通心肾，去除体内的火气，因此对于一些由于心肾不交、阴虚火旺所导致的失眠症状来说也有比较好的效果。
平时也可以用莲子搭配大枣、酸枣仁等一起来煮，这些食材也都具有益气宁心、安神助眠的作用，搭配在一起食用的话对人体来说起到的效果会更好一些。
很喜欢吃莲子，但是听说吃多了不好，那干莲子每天吃几个最好？
10-15个左右即可。
干莲子中含有丰富的淀粉、蛋白质、维生素和矿物质，平时适当地吃一些干莲子的话对人体来说具有涩精补肾、健脾养胃、养心安神的作用。
但是干莲子中淀粉、蛋白质含量较多，食用过多时容易对肠胃造成较大的负担，因此在食用干莲子的时候一定要泡软之后再吃，而且也要控制好食用量，一般建议正常人群每次吃10-15个左右就可以了。
想用莲子打点莲子粉吃，那莲子打粉生的好还是炒熟好？
建议炒熟之后再用来打粉。
生莲子中水分含量较多，用来打粉的话不容易形成粉状，而将其炒熟之后，莲子的质地就会变得相对比较紧实了，此时再用来打粉的话也比较容易被磨成粉。
而且如果将莲子炒熟之后再用来打粉的话，会使莲子粉带有一股天然的焦香味，食用起来口感也会更好一些，可以起到健脾止泻、宁心安神的作用，因此建议可以炒熟之后再用来打粉。
明天想煮点莲子吃，但是还没有泡，干莲子泡一晚上第二天煮行吗？
可以，但是需要注意避免变质。
干莲子在浸泡的过程中会不断地慢慢吸收水分，当水分进入到莲子的内部之后，此时再用来煮的话，能够缩短莲子的煮制时间，而且煮出来的链子也会更加的软糯清香。
一般来说，其浸泡时间越长，质地也就越软，所以干莲子是可以浸泡一晚上之后第二天再用来煮的，但是需要注意的是，如果环境温度比较高的话，建议最好是将其置于冰箱中泡发，以免滋生细菌而发生变质的情况。
最近肠胃有点不好，想吃点莲子，那莲子和什么搭配最好？
视个人需求来定。
莲子是日常生活中十分常见的一种食材，其味甘、涩，平性，对人体来说具有补脾止泻、益肾固精、养心安神的作用，与多种食材都是可以进行搭配的，而且对于不同的搭配来说分别具有不同的效果，建议可以根据个人的需求来进行选择。
对于脾胃虚弱、泄泻不止的人群来说，建议可以将莲子与粳米、芡实、山药、扁豆、豆蔻、桂圆、枸杞等一起进行搭配食用。
在吃莲子的时候是直接生吃好还是煮熟吃比较好呢？
各有各的好处。
生吃莲子能起到更好的生津止渴、下火除烦的作用，非常适合心烦意乱、失眠、多梦、口渴口干的人群食用。
而将莲子熟吃则可以起到更好的健脾消食、益气养胃等作用，适合食欲不佳、消化不好人群食用。
在吃莲子的时候莲子皮能不能吃呢？
可以。
莲子皮当中也含有一定的营养成分，同样是可以食用的，且嫩一点的莲子外皮口感比较的柔软。
但如果是成熟度比较高的莲子，最好还是讲外皮除去后再食用莲子。因为成熟度高的莲子外皮是比较硬的，食用后会增加肠胃的负担，并且口感和味道也不好，所以不建议食用。
