昨天泡了点莲子忘记吃了，已经泡了一夜了，那还能吃吗？
视情况而定。
莲子中含有较多的营养物质，在浸泡的过程中，如果环境温度过高的话就很容易滋生细菌而发生变质的情况，所以对于莲子泡了一夜还能不能吃这个问题来说，需要根据莲子有没有变质来决定。
如果莲子是在温度较低的环境下浸泡一夜的话，那么一般是不会发生变质情况的，此时是可以继续吃的；如果莲子是在温度较高的环境下浸泡一夜的话，那么莲子很有可能会出现发酸、起泡等异常的情况，此时是不建议继续吃的。
三木森
发布 2021-05-21
打算去买点莲子，看见有分磨皮和不磨皮的，那莲子要不要买磨皮的
视情况而定。
从功效上来说，莲子的内皮也带有一定的营养物质，所以相对于磨皮的莲子来说，没有磨皮的莲子营养价值会更高一些。
但是莲子的红色内皮带有一定的苦味，吃起来味道会微微有点苦涩，口感并不是很好，因此从口感上来说的话，磨皮后的莲子会更好吃一些，建议消费者可以根据个人的需求来进行选择。
今天去逛超市，在超市买了袋莲子粉回来，那莲子粉适合哪些人吃？
大部分人群均可食用。
莲子粉是一种很常见的食材，其中含有丰富的营养物质，对于大部分人群来说平时都是可以适当地吃一些的。
其中莲子粉味甘、涩，性平，归脾、肾、心经，对人体来说具有补脾止泻、益肾涩精、养心安神的作用，特别是对于心神不宁、心悸失眠、脾虚久泄的人群来说，适当地吃一些莲子粉的话还具有改善症状的作用。
今天买了点莲子粉回来吃，之前从来没吃过，那莲子粉冲熟是透明的
是半透明的。
莲子粉是由莲子制作而成的，其中含有大量的淀粉和胶质蛋白，所以遇到热水之后，会凝结成半透明的固体状胶状物质。
需要注意的是，在冲泡莲子粉的时候一定要先用少量的冷开水将其搅匀，再用90℃以上的开水来进行冲泡，这样其中所含的淀粉才能完成糊化反应而凝结成固体胶状物质，如果温度太低的话那么莲子粉就会被冲成水状。
最近有点失眠，听说莲子可以安神，那安神用莲子还是莲子心好？
视情况而定。
莲子主要分为莲子肉和莲子心两部分，两部分的性质是不一样的，所能起到的功效也不同，所以安神是用莲子还是莲子心好，需要根据失眠的原因来决定。
其中莲子心味苦、性寒，归心、肾经，对人体来说具有清心安神、交通心肾的作用，比较适合于热入心包、神昏乱语、心肾不交所引起的失眠症状；而莲子则适合于脾肾虚弱、心悸心慌所导致的失眠。
打算去买点莲子，发现有带芯的和不带芯的，那莲子带芯的好还是不
各有优点。
虽然说莲子带芯吃的话营养价值会更高一些，但是因为其口感比较苦，并不是所有人都能接受，如果接受不了的话建议最好还是去掉后再吃，以免影响到口感。
而且莲子芯的性质也偏寒性，食用后会对脾胃造成一定的刺激，因此对于一些脾胃虚寒、容易拉肚子的人群来说也建议将莲子芯去掉后再吃，以免食用后出现腹痛、腹泻等肠胃不适的症状。
每次在吃莲子的时候都发现莲子上面有一圈黑色的，那干莲子有一圈
视情况而定。
干莲子之所以有一圈黑是因为这个地方含有较多的鞣质，如果放置时间过长的话，这部分鞣质被氧化之后就会出现颜色变黑的情况，是属于正常的情况。
如果干莲子变黑的范围不大，同时也没有出现其它异常情况下时，是可以继续吃的；但是如果干莲子变黑的范围比较大，那么就有可能是因为滋生了较多细菌、霉菌等微生物所导致的，对于这种情况下的干莲子来说是不建议再继续食用的。
今天在家里打扫卫生的时候发现了一包干莲子，那干莲子的保质期是
1-2年左右。
干莲子是由新鲜的莲子经过脱水处理后制作而成的，属于一种干货，相对来说保质期还是比较长的，一般在保存得当的情况下大约可以保存1-2年左右的时间，但随着保质期的延长，其营养成分也会发生一定的流失，所以建议还是尽快吃完会更好一些。
其具体保质期与环境的温度、湿度也有很大的关系，在保存过程中建议做好防潮、防虫、防蛀措施，如果发现干莲子已经出现了变质情况的话，那么就不建议再继续食用了。
今天买了点莲子回来准备煲汤，那莲子煲汤需要提前泡吗？
视情况而定。
如果是新鲜莲子的话，因为其中含有较多的水分，质地比较脆嫩，是不需要提前泡的，可以直接与食材一起放入锅中炖熟食用。
如果是干莲子的话，因为其质地比较硬，表面有一层很厚的角质层，所以在用来煲汤之前建议最好是先将其用清水浸泡一会儿，待其吸饱水分之后再用来煲汤，这样莲子才能更快地被炖熟、炖烂，而且炖好后的莲子吃起来也会更加软糯清香。
绾绾
发布 2021-05-20
不喜欢吃莲子外面的褐色皮，那莲子外面的褐色皮怎么去除？
浸泡后用手揉搓去除。
如果想要去除莲子外面褐色皮的话那么首先就需要将褐色皮的莲子置于冷水或温水中浸泡，待其内部吸收水分、变得膨胀之后再用手去揉搓，这样外面的褐色皮就能被轻松地除掉了。
如果觉得自己处理起来太麻烦的话，那么也可以直接购买已经处理好的白色莲子，这样会更加方便一些。
