纯牛奶热着喝好还是常温喝着好,纯牛奶要加热吗,纯牛奶需要加热吗-乐哈健康网

纯牛奶热着喝好还是常温喝着好

2016-08-23

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纯牛奶营养成分含量高，在牛奶中营养价值最高，适合人们食用，很多人有喝热饮的习惯，那么这纯牛奶热着喝好还是常温喝着好？

纯牛奶最好是热着喝

纯牛奶没有经过处理，因此，含有很多对人体不利的成分，需要经过加热消毒处理，将鲜牛奶用水浴锅加热到60~70℃,保持15分钟，能有效杀灭鲜奶中的生长型致病菌，杀菌消率在97%以上，确保饮用时卫生安全。

夏天天气比较炎热，纯牛奶在常温下的温度就比较适合人食用了，这种温度的纯牛奶很适合人体吸收。

注意：夏天喝纯牛奶最好选购盒装的，这种纯牛奶经过了杀菌处理，常温下饮用不会出现腹泻现象。

冬天天气比较寒冷，牛奶的温度也很低，这种温度的牛奶在人体中很难被消化吸收，牛奶很快的通过胃进入了肠道，对胃肠功能损伤很大，因此，冬季喝纯牛奶最好是喝温热的，不过温度不宜过高，一般在60度左右即可。

1.牛奶中含有很多的蛋白质，属于易变性物质，在高温的环境下很容易发生变性，因此，纯牛奶加热温度不能太高，也不能长时间加热，更不能煮沸，以免降低营养价值。

2.酸牛奶中含有大量的益生菌，这号菌类对人体有益，不适合加热食用。