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板栗和芋头能一起吃吗 芋头板栗可以炖鸡吗
2019-01-28阅读(85627)
板栗和芋头营养丰富，均是生活中比较常见的食物，有时候会避免一同食用，那么板栗和芋头能一起吃吗？芋头板栗可以炖鸡吗？
板栗和芋头能一起吃吗
可以适量一起吃。
1、板栗性温味甘，具有不错的营养价值，主要含有淀粉、蛋白质、碳水化合物、胡萝卜素、维生素、以及多种微量元素，而芋头性平，味甘、辛、咸，其中含有蛋白质、淀粉、糖分、多种维生素，钙、磷钾等多种矿物质，两者性味互不冲突，营养成分之间并不相克，可以一起食用。
2、但是由于板栗和芋头中含有丰富的淀粉，一起过多食用容易导致肠胃负担过重，可能会引起腹胀等不适，因此建议适量食用为宜。
板栗和芋头一起吃的好处
1、健脾养胃
芋头中含有不少的淀粉酶、多酚氧化酶等营养成分，而板栗中碳水化合物含量丰富，有利于促进体内的脂肪代谢，因此一起食用有利于脾胃消化吸收功能，具有健脾养胃的功能。
2、延缓衰老
因为芋头和板栗中含有不少的不饱和脂肪酸和维生素、矿物质，一同食用能够促进血液循环，软化血管，预防高血压病、冠心病、动脉硬化、骨质疏等疾病，是抗衰老、延年益寿的滋补佳品。
3、补充营养
由于板栗中含有不少的维生素C，以及钙、铁、锌、钾等多种矿物质，而芋头值班费中含有黏液蛋白、维生素及微量元素，两者一起食用，利于为身体补充所需的营养物质。
芋头板栗可以炖鸡吗
芋头板栗鸡汤
食材：鸡肉、芋头、板栗、干香菇，姜，红枣，盐等。
做法：
1、鸡肉洗净清洗干净芋头、板栗。去除外皮，干香菇泡水、蒜去蒂头、红枣去籽备用。
2、将鸡肉用焯水，倒入适量料酒，去血水后洗净。
3、取锅加入适量水，再放入所有食材，水滚后改小火续煮，煮至鸡肉熟成，以盐斟酌调味即可。
板栗和芋头一起吃要注意什么
1、不宜多吃
由于板栗和芋头中含有不少的膳食纤维、淀粉，若是一时食用过多，容易造成肠胃负荷，影响消化，出现肚子胀等不适反应。
2、便秘者慎吃
本身便秘的人群，平常生活中主要避免食用富含淀粉等不易消化的食物，而板栗和芋头中富含淀粉，若是一起过多食用两者，会导致摄入大量不好消化的淀粉及纤维素，不利于排便，因此不建议食用。
3、糖尿病者不宜多吃
因为板栗和芋头中的碳水化合物含量较高，食用过多容易导致血糖升高，因此建议糖尿病患者少量或不吃板栗较好。
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