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薏米和冬瓜能一起吃吗 薏米和冬瓜煲汤的做法

2019-02-03阅读(13008)
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薏米和冬瓜都是可以用来煲汤的食材,冬瓜口感清淡,熬出来的汤味道也十分鲜美,那么薏米和冬瓜能一起吃吗?
薏米和冬瓜能一起吃吗

冬瓜薏米田鸡汤

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材料:田鸡500克,冬瓜500克,薏米50克,荷叶30克,食盐适量。

做法:

1.田鸡宰杀,去头,去皮,内脏,洗净,放入沸水锅中汆烫。

2.冬瓜洗净,去瓤,连皮切成块状;

3.薏米,荷叶分别浸泡1小时,洗净。

4.砂煲中加适量清水烧沸,放入 田鸡,冬瓜,薏米,荷叶,开小火煲2小时,最后加食盐调味后即可出锅。

薏米蛤蜊冬瓜汤

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材料:蛤蜊200克,冬瓜300克,薏米50克,姜6片,食盐1/2小匙。

做法:

1.薏米洗净,用清水浸泡3小时,放入锅中,加水蒸熟。

2.蛤蜊放入碗中,加少量食盐,静置吐沙3分钟,捞出洗净沥干。

3.冬瓜洗净,去皮和籽,切成3厘米见方的块。

4.锅中放入薏米,冬瓜和姜片,加800毫升水。

5.开大火煮沸,再转小火焖煮至薏米熟烂,加食盐调味。

6.加入蛤蜊,盖上锅盖继续焖煮,直至蛤蜊开口即可关火出锅。

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