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南瓜子含锌高吗

2016-10-25

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南瓜子是南瓜的种子经炒熟后可食用的炒货食物，是消费者喜爱的瓜子之一。市场上说南瓜子含锌高，因此南瓜子成为热捧，价格也比葵花子高。那南瓜子含锌高吗？

南瓜子含锌高吗

南瓜子含锌很高。

100克南瓜子的含锌为7.12毫克，黄豆含锌3.34毫克，鸡蛋（均值）含锌1.1毫克，紫菜（干）2.47毫克。南瓜子的含锌量远远超过黄豆、鸡蛋和紫菜中的含锌量，属于含锌量很高的食物。

锌能催化体内代谢反应酶的活性，促进身体代谢，补充锌能提高这些相关酶的活性。

锌能促进生长发育和组织再生，锌还是维持性器官和性功能正常发育的重要营养元素。

锌能促进维生素A的吸收，维生素A又与人体视力有关，缺乏维生素A会导致夜盲症影响正常视力。因此锌能改善维生素A缺乏症。

锌是唾液蛋白的重要组成成分，如果缺锌就会影响味觉的反应，影响食欲，因此吃富含锌的南瓜子也有促进食欲的作用；

锌可以直接刺激胸腺细胞的增殖，保证胸腺素的正常分泌，而胸腺也是体内重要的免疫器官之一，因此吃富含锌的南瓜子能改善机体免疫力作用；

能吃。

小孩吃南瓜子除了上述的作用外，南瓜子还有驱虫的作用。南瓜子中含有南瓜子氨酸，该物质对体内寄生虫具有一定毒性，而对人体本身无害。但是南瓜子氨酸高温会失活，最好生吃南瓜子才具有驱虫作用，最好连续一周服用，每次吃30颗左右。

一般每天吃20-40克左右，每周吃2-3次。对于1岁半以下小孩最好不吃南瓜子，以免卡住食道。1岁半以上小孩要在家长的监护下少量食用。年龄越小越要少吃，南瓜子不易消化以免加重小孩肠胃负担引起身体不适。